低嘌呤食物原则
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发布时间：2024-09-26 02:39
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热心网友
时间：2024-10-06 12:10
在低嘌呤饮食原则中，首要关注的是营养均衡。应确保摄入充足的碳水化合物和适量的脂肪，如大米、玉米和面粉制品（如馒头、面条、面包等）。饮水量非常重要，每日至少2000-3000毫升，以增加尿量，有助于尿酸的排泄和预防结石。每天蛋白质摄入量建议为0.8-1.0克/公斤体重，总量约60克左右，以牛奶和鸡蛋为主，河鱼可适量食用，但需先煮沸去汤后再吃，以降低嘌呤含量。盐分控制在每日不超过6克，一般保持在2-5克。
在烹饪方法上，推荐使用烩、煮、熬、蒸和汆等，尽量避免煎炸，以利于食物消化。富含维生素B1和维生素C的食物也是推荐选择，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果和植物油。大部分蔬菜可以食用，但需避开龙须菜、芹菜、菜花和菠菜。对于痛风患者，应严格限制摄入肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤等高嘌呤食物，以及酒、茶、咖啡和辣味品等强烈调味品。豆类制品也应适量食用，特别是痛风患者需禁酒，特别是啤酒，以避免引发痛风发作。
低嘌呤饮食对于控制痛风至关重要。在碱性食物方面，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉和苹果等都是理想选择。增加生菜和水果的摄入，果汁是很好的饮料选择，它们有助于维持身体健康并减少尿酸的积累。
扩展资料
低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
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时间：2024-10-06 12:10
在低嘌呤饮食原则中，首要关注的是营养均衡。应确保摄入充足的碳水化合物和适量的脂肪，如大米、玉米和面粉制品（如馒头、面条、面包等）。饮水量非常重要，每日至少2000-3000毫升，以增加尿量，有助于尿酸的排泄和预防结石。每天蛋白质摄入量建议为0.8-1.0克/公斤体重，总量约60克左右，以牛奶和鸡蛋为主，河鱼可适量食用，但需先煮沸去汤后再吃，以降低嘌呤含量。盐分控制在每日不超过6克，一般保持在2-5克。
在烹饪方法上，推荐使用烩、煮、熬、蒸和汆等，尽量避免煎炸，以利于食物消化。富含维生素B1和维生素C的食物也是推荐选择，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果和植物油。大部分蔬菜可以食用，但需避开龙须菜、芹菜、菜花和菠菜。对于痛风患者，应严格限制摄入肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤等高嘌呤食物，以及酒、茶、咖啡和辣味品等强烈调味品。豆类制品也应适量食用，特别是痛风患者需禁酒，特别是啤酒，以避免引发痛风发作。
低嘌呤饮食对于控制痛风至关重要。在碱性食物方面，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉和苹果等都是理想选择。增加生菜和水果的摄入，果汁是很好的饮料选择，它们有助于维持身体健康并减少尿酸的积累。
扩展资料
低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
