单丛茶怎么冲泡,单丛茶的冲泡方式和技巧
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发布时间：2024-09-26 03:29
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时间：2024-11-02 13:46
单丛茶是半发酵乌龙茶中的一种，茶叶有浓郁的茶香和独特的茶汤滋味，冲泡饮用的过程中也有自身的韵味，不过只有掌握正确的冲泡方法才能激活茶性，那么单丛茶怎么冲泡好呢?跟随小编去了解一下吧。
单丛茶怎么冲泡
1. 洗具温杯
单丛茶冲泡饮用时，选择内容量110毫升的白瓷盖碗，搭配公道杯、品茗杯以及滤网，正式冲泡之前，烧一壶开水冲烫准备好的所有茶具，主要目的是为了驱除茶具中的异味，提升内部的温度，以此在冲泡的过程中激活茶叶的活性。
2. 取茶投茶
白瓷盖碗的内容量是110毫升，单次冲泡时最好取8克干茶叶，用茶匙或茶则从茶叶罐中取茶，放置在茶荷中赏茶，然后直接投入盖碗，如果不能很好把控茶叶用量，可以借助体积较小的克称，合适的投茶量能充分体现茶叶的特质。
3. 注水冲泡
单丛茶投入冲烫好的茶具就能进行正式冲泡，采用环壁注水注水的方式，向盖碗中注入烧好的热水，顺时针方向注水是为了每一片茶叶都能充分与水接触，激活内质中的养分和茶香，注满水盖上碗盖，等待5-10秒就能闻到茶香。
4. 出汤饮用
单丛茶冲泡的过程中最好能在10秒内出汤，出汤的时间过慢，极容易茶汤苦涩、香气薄弱，冲泡出汤时，在公道杯上放置滤网，把盖碗中的茶汤全部倒入公道杯，尽可能完全倒干净，以免影响下一泡的滋味，使得饮茶过程中更好体会茶汤的变化。
5. 注意事项
单丛茶出汤要从公道杯分入品茗杯，不能直接从白瓷盖碗中倒出，以免每一杯茶汤浓厚程度不同，体会的滋味不同，另外单丛茶能多次冲泡，前三泡的出汤时间不能超过10秒，从第四泡开始适当增加5秒坐杯时间。
