黑茶金花骗局,冠突散囊菌是真是假?

发布网友发布时间：2024-09-26 22:36

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热心网友时间：2024-10-05 02:25

黑茶金花学名冠突散囊菌，是一种益生菌，而并非黄曲霉素。黄曲霉素生长在黑茶表面上，是一块一块的绒毛状，吹口气可以吹出烟来。但金花生长在茶砖里面，只有打开茶砖才能看见，是一个个小颗粒长在茶叶上的。但不是只有金花多的茯茶才是好茶，下面为你揭开黑茶金花骗局。

一、主旨

黑茶中的金花是不是国家二级机密？到底是什么？是不是很罕有？

二、现象

我很理解为了产品的知名度及销售而做的一些宣传手段，但这不等于可以误导消费者，夸大产品功效，甚至做出无中生有的事实！

在网上搜索：黑茶发花技术，就会大量出现以上信息。

文章的内容无非是上面这样。

三、真相

而事实的真相是：国家二级机密的概念早已被废止！

四、释疑

1、金花的产生

还得从泾阳说起。泾阳是古丝绸之路的中转站，此地将来自湖南、四川的茶叶加工后运往西北少数民族地区。有一次运往泾阳的茶叶被大雨淋湿，人人都以为这批茶叶不能要了，只能安放在泾阳。于是，这种干、湿互变的过程使茶叶在特定的湿度和温度下，微生物发生变化，神奇的金花产生了。

2、金花是什么，有什么作用

金花学名是冠突散囊菌，属益生菌。是茶叶在特定温湿度条件下，通过发花工艺长成的自然益生菌体，俗称金花，是黑茶特有的优势菌种。

金花的作用是产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质、淀粉、茶多酚类物质的转化成对人体有益的红褐色的特殊精华物质。这种物质能增强人体机能，抵挡疾病入侵。

3、什么茶才有金花

黑茶才有，但不限于湖南安化黑茶，广西的六堡茶同样也有金花。

4、金花为什么罕有？

金花的出现是和陈化环境的温度、湿度有关。在以前，金花全凭自然的陈化环境，因此偶然的几率非常大，也就是所谓的自然发花。既然产量小，而且对黑茶是作为好坏评判标准之一，故非常值钱。

但到了现在，金花早已不是什么罕见之物。因为茶叶的精制工艺发展至现在，已经十分成熟。很多有实力的企业投入科研精力，已经掌握了发花技术。

例如，广西梧州茶厂在2014年以来，成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、六堡茶发酵自动控制技术等制作工艺，成功研发出槟榔香、金花、木板陈仓、窖藏等特色系列产品。其中，《含金花菌的六堡茶新产品研发》技术创新新项目已经通过鉴定验收。

可见，金花的产生已经从以前的自然发花到今天成熟的人工控制。

也许你会问，既然条件这么成熟了，但黑茶市场也不是很多茶叶有金花啊？为何不大量生产，普及市场呢？

这点我仅从个人观点出发，欢迎雅正。

首先，从成本上说，尽管现在已经掌握发花技术，但依然离不开茶叶的陈化时间。既然有陈化时间，成本自然比较高。

其次，从茶叶本身的角度看，金花只是黑茶品质的参考因素之一，但不是唯一且绝对的因素。没有金花的黑茶，不代表其质量不高。

最后，从市场角度看，每间茶企有效控制市场容量，也是保护自身产品的手段之一。

有金花的黑茶虽然价格不菲，但却不神秘！

本文由六堡茶之家编辑整理。

热心网友时间：2024-10-05 02:20