如果你成为米其林星级餐厅的厨师,你会做些什么?

发布网友发布时间：2024-09-26 22:36

共5个回答

热心网友时间：2024-10-05 10:53

要做如此大量的工作，又不能偷懒，而且要随时接受其他客人的参观，每个人都必须具备足够强大的抗压能力。也正因如此，米其林员工的流动性非常大，如果你有足够的恒心，并且能够坚持下来的话，那么你就很有希望成为米其林星级餐厅的主厨了。

热心网友时间：2024-10-05 10:49

在米其林星级餐厅工作的主厨们，每天起码需要做到连续工作12个小时以上，期间几乎没有休息，也不能坐下。你做的事情有极大的重复性却又被要求精确，比如一天切数百个番茄、土豆、扁豆……切的方法还不能一样等等。

热心网友时间：2024-10-05 10:53

如果你只是想在米其林星级餐厅做厨师（也就是chef trainee）的话，你只需要在该地区一家知名餐饮学校毕业（或者在读），然后参加各种厨师相关的 networking（联网）活动，并且获得各种主厨的联系方式，你就有希望获得一次面试机会并且有可能进入餐厅里面就职。

热心网友时间：2024-10-05 10:45

每个米其林餐厅都会遇到一些爱提问题的挑剔食客，当他们询问面前这道菜的配料、火候等问题时，几乎每个厨师都能对答如流。因此，米其林餐厅的员工都需要强大的记忆力。数十种不同的调味料，不同的原材料，烹饪手法，出处等等。所以如果你的记忆力不足，或者无法理解食材的话，你几乎无法回答那些挑剔食客的问题。

热心网友时间：2024-10-05 10:49

如果你只是想要在米其林星级餐厅做厨师，也就是chef trainee的话，你只需要在该地区一家知名餐饮学校毕业，然后参加各种厨师相关的networking活动，并且获得各种主厨的联系方式，你就有希望获得一次面试机会，并且有可能进入餐厅里面就职。但如果你想要做主厨，这只是万里长征第一步。