普洱茶知识:螃蟹脚与古茶树生死相依

发布网友发布时间：2024-09-26 21:45

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热心网友时间：2024-11-01 14:59

在云南澜沧、西双版纳的古老茶林区域，一种名为“螃蟹脚”的独特寄生植物与古茶树形成了奇特的共生关系。据说，这种植物只在具有百年以上树龄的古茶树上才能找到，它汲取茶树的灵气，自身也逐渐演化出了独特的生命力。因其形状酷似螃蟹脚爪，故得此名，也被誉为“茶茸”。

据《本草纲目》记载，螃蟹脚呈扁杆灯芯草状，分节细长，新采摘时颜色青绿，陈年后变为深黄，散发出浓郁的菌藻味和茶香。它具有丰富的药用价值和保健功能，如清热解毒、降血降脂、滋阴除热、清肝明目、强阴益精、养胃生津以及镇静等功效，甚至被《云南茶典》赞誉为降低血压的良品。

将螃蟹脚加入普洱茶中，能提升茶的品质。它能使茶汤更为饱满、柔滑和香甜。当你泡上一杯普洱茶，加入几节螃蟹脚，你会发现茶汤的色泽变得更为清澈，香气更浓，味道甘甜醇厚。原本的苦涩会转化为甘醇，口感圆润，入口的甘甜从舌根部扩散至两腮，回甘持久，即使吸烟、喝酒或进食后，舌尖上的甘甜仍能保持，咽喉处感觉润泽，不会出现干咳或不适。在炎炎夏日或寒冷冬季，一杯加了螃蟹脚的普洱茶，无疑是身体舒畅的良伴。