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啤酒鸭腿的做法 最正宗的做法窍门
发布网友
发布时间:2024-09-26 22:15
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热心网友
时间:2024-12-03 04:24
啤酒鸭腿的做法
材料:
鸭腿2只啤酒1瓶姜片适量葱段适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量料酒适量清水适量
步骤:
鸭腿洗净,用刀在鸭腿上划几刀,以便入味。将鸭腿放入锅中,加入姜片、葱段、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、清水,烧开后转小火煮30分钟。将啤酒倒入锅中,继续煮10分钟。最后将鸭腿捞出,放入烤箱中,用200度的温度烤10分钟即可。
最正宗的做法窍门:
选用新鲜的鸭腿,去除鸭毛和内脏,洗净后用清水浸泡30分钟,去除腥味。在烹饪过程中,要注意火候,先用大火煮开,再转小火慢慢煮,这样可以让鸭肉更加入味。在加入啤酒之前,先将鸭肉煮熟,这样可以让啤酒更好地渗透入鸭肉中。烤制时,可以在鸭腿表面刷上一层蜂蜜,这样可以让鸭腿更加香甜可口。
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