蒸鱼一般用什么鱼(清蒸鱼一般用什么鱼好吃)

1、鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等。2、清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的话，那么就适合做清蒸的，现在也有门蒸鱼的蒸鱼油，当然还可以加点葱姜蒜之类的，可以去除一下腥气。做清蒸鱼很关键的一点要记住不能买死鱼，一定要现杀的，然后清洗干净之后用盐腌一会，或者加点葱姜蒜之类的腌一...

1、清蒸鱼用石斑鱼比较好。2、主料：石斑鱼750克。3、辅料：蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜适量、葱适量、香菜适量、红椒少许。4、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。5、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。6、锅烧...

1.鲈鱼：肉质细嫩，清香可口，是清蒸的理想选择。含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对保持身体健康有一定帮助。鲈鱼在市场上的供应量较大，且价格相对亲民，是家庭烹饪清蒸鱼的首选之一。2.鳊鱼：肉质同样细嫩，口感鲜美，是清蒸鱼的常见品种。含有较高的蛋白质、脂肪和磷，对保持心血管健康有一定好处。

1、鲈鱼、黄花鱼、桂鱼、多宝鱼、鲳鱼、罗非鱼、武昌鱼、石斑鱼等做清蒸鱼最佳，因为这类的鱼鱼刺少，而且鲜美。2、不论用什么鱼来做清蒸鱼，首先一定是要鲜活新鲜的，不新鲜的死鱼做出来的清蒸鱼会有腥味，且不鲜美。3、清蒸的鱼一定要去干净鱼鳃、鱼鳞、鱼肚里的黑膜和鱼身上的粘液才会不腥。清蒸前...

当我们选择做清蒸鱼时，一般会倾向于选择刺少、肉滑嫩的鱼类。例如鲈鱼、多宝鱼和桂鱼都是非常不错的选择。其中，桂鱼算是比较常见的，味道非常鲜美，刺少，肉很细嫩。另外，鲳鱼、罗非鱼、石斑鱼等也是适合清蒸的。四、清蒸鱼的做法 清蒸鱼的做法其实非常简单。如果在家不喜欢油烟的话，选择清蒸是一个...

清蒸鱼用鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼等最好。1、鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩无比，鲈鱼刺少。因此很多人都喜欢买鲈鱼清蒸吃，清蒸鲈鱼可以保证鲈鱼本身的口感。2、鳜鱼 鳜鱼也叫桂花鱼和季花鱼。鳜鱼是一种肉质非常肥美的鱼类，而且小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。鳜鱼腥味非常轻，非常适合...

1、清蒸鱼为虎斑鱼，比桂鱼和鲈鱼贵。价格大约是每公斤80元。虎斑蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，满足人体新陈代谢的需要。鱼皮中的胶体对爱美的女性很有帮助，所以虎斑也被称为美容鱼。用虎纹鱼蒸15分钟。2、清蒸桂鱼。桂鱼是一种淡水鱼。肉质细嫩，刺少，味道鲜美，营养丰富。蒸桂鱼是家庭...

选择合适的鱼：清蒸鱼通常选用新鲜的淡水鱼或海鱼，如鲈鱼、鲫鱼、鲳鱼等。选择鱼时，应挑选眼睛清澈、鳃部颜色鲜红、肉质紧实的鱼，这些都是新鲜鱼的标志。清洗鱼：将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。可以用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用流水冲洗鱼身，清除血水和杂质。切割鱼身：为了让调味料更好地渗透到鱼肉中...

一、鲈鱼 鲈鱼富含DHA和其他多种营养价值，是淡水鱼中的佼佼者。其肉质鲜嫩且刺少，口感清淡，带有淡淡的鱼香。清蒸的做法能够最大限度地保留鲈鱼的鲜美之气，是鲈鱼的最佳烹饪方式之一。二、多宝鱼 多宝鱼肉质细腻，含有丰富的胶原蛋白，其营养价值丰富。清蒸的多宝鱼，香味浓郁，口感鲜美，入口即化，...

鲳鱼。优点：肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富。做法：1.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，容易蒸熟，也更入味；2.把鱼放入碗中，加入葱、姜、四分之一茶勺的盐和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右；3.在盘底铺上一层葱、姜，鱼肚里也放一些，再放上腌制好的鱼；4.锅里水烧开，放入鱼蒸6到8分钟左右...