起司风味炸猪排做法:

发布网友发布时间：2024-09-26 21:30

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热心网友时间：2024-09-30 19:10

首先，将大里肌肉片细心洗净并擦干，每片切成大约60公克的四片，两面轻撒一些盐和胡椒粉，做好基础准备。

接着，预热平底锅，放入培根肉片，煎至肉质释放出油脂，颜色微微变为焦黄色，取出备用，为后续的猪排增添风味。

然后，将起司片对折，与煎好的培根一起放入刚才的肉片中，用另一片肉片覆盖，确保边角紧密地粘合在一起，形成独特的起司包裹。

接下来，将混合均匀的面包粉和帕玛森起司粉作为外层面衣。步骤是：先沾上低筋面粉，再裹上蛋液，最后裹上这香脆的面包粉和起司粉混合物。

将处理好的猪排放入热油中，以170℃的温度开始炸制，待肉块浮起后，提升油温至180℃，直至猪排表面呈现金黄色的酥脆外壳，捞出沥干多余的油分。

最后，将这道起司风味炸猪排优雅地盛放在盘中，搭配适当的佐料，一道美味可口的主菜就完成了。