土豆作为主食也有很多做法,红烧还是烤,你最喜欢哪一种?

发布网友发布时间：2022-05-07 01:34

共12个回答

热心网友时间：2022-07-02 01:42

土豆现在很多人作为代餐的主食，因为淀粉的含量很高，比较有饱腹感。

土豆应该是一个比较神奇的食物，从六、七零年代就开始出现在人们的餐桌上。那时是因为水稻产量低，不是人人都可以吃上香喷喷的大米饭。所以就会以土豆、红薯等来代替主食，那时主要就是烤着吃，或者加一点点米饭煮着吃，相对于现在没有那么多种做法，仅仅是为了吃饱而存在。

而现在不一样，没有人再担心温饱问题，更多是注意口味，讲究这个东西是不是好吃，但是土豆却还是当年人最喜欢的蔬菜。

土豆有很多种做法，烤是比较原始的一种，什么调料的都不用放，小时候烤火的时候把土豆丢进草木灰里面，等饭做好了，从火堆里面扒拉出来埋进去的土豆，外皮焦脆，里面非常粉。

现在有了烤箱，洗净的土豆丢入烤箱。200摄氏度，50分钟就能烤出香喷喷的土豆，但是相对于火里烤的好像就是欠缺了点什么。

现在最受人喜爱的应该就是酸辣土豆丝吧，可以说男女老少没有不被这道菜迷倒。土豆去皮洗净，切成丝状、过水洗去表面的淀粉，这样就不容易粘锅，炒出来的土豆丝比较清爽。

热锅凉油，油热是倒入准备好的土豆丝，翻炒至快要8分熟时，倒入酸辣椒，因为酸辣椒里面姜蒜这些都有，就不需要额外在放这些调料，并且酸辣椒的汤汁已经是非常酸了，不是很重口的就不需要加醋了，最后再加入食用盐，出锅，一份酸辣爽口的酸辣土豆丝就做好了。不仅简单，还是一道非常下饭的菜品。

红烧土豆也很受人喜欢，不过红烧土豆基本都是和肉一起，猪肉、牛肉、牛腩、鸡肉均可。粉粉糯糯的土豆吸收了鲜香的肉汁，这味道怎么好吃得了。

相对于这么多吃法，小编还最喜欢简简单单的酸辣土豆丝，那么你呢？

热心网友时间：2022-07-02 03:00

炖肉的土豆，特别是炖后放一个晚上，味道都入进入了最为好吃，配上米饭是最佳的搭配，用空气炸锅做出来的土豆条也很不错，沾上番茄酱

热心网友时间：2022-07-02 04:35

荔枝肉里的土豆，超好吃，那种先切成块，再炸，然后再和土豆一起煮，会有酸酸甜甜，外面一层壳，里面糯糯的。

热心网友时间：2022-07-02 06:26

我喜欢红烧，这样的土豆吃起来非常的美味，也非常的入味，而且也很下饭。

热心网友时间：2022-07-02 08:34

我是喜欢红烧的，在红烧的过程中，就会让味道变得特别好吃，而且里面还会加入一些孜然。

热心网友时间：2022-07-02 10:59

红烧土豆
食材：土豆、红椒、青椒、大葱、大蒜、生姜、蚝油、老抽、生抽、白糖。
做法：
1、下面我们准备一下食材，土豆削去外皮，切成滚刀块，迅速泡在清水中，把土豆泡到清水中，是为了防止土豆氧化变黑，把土豆用清水冲洗几次后，洗去土豆表面的淀粉，捞出控干水分后备用。

2、红椒、青椒洗净后，去籽切成菱形片备用，大葱白切成碎末，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片。

3、锅内烧油，油烧至五成热（微微冒烟时），倒入土豆炸3分钟左右，这个过程一直保持中火，炸至外皮变硬、金黄，倒出控油。
4、锅内烧油，倒入葱、姜、蒜炒出香味，加入蚝油、老抽、生抽，快速搅动翻炒，翻炒的时候，要用小火，翻炒均匀以后，倒入青红椒片，加入一勺清水，倒入土豆块，放入2小勺白糖，中小火慢慢收汁，这个过程要不停地搅动炒锅，免得糊底，最后加入一点水淀粉勾芡，翻炒几下后，倒入香油，增加菜品的香味，然后再淋入一点明油，提亮颜色，快速翻炒几下后，就可以起锅装盘了。

热心网友时间：2022-07-02 13:40

你好
土豆一般可以炒着吃，醋溜土豆丝不错。不过，我最喜欢的还是红烧土豆，红烧之后的土豆非常的香，就是有点上火。

热心网友时间：2022-07-02 16:38

土豆炒菜比较喜欢做酸辣土豆丝，爽口又下饭，把土豆去皮切丝之后，锅里放油，放入葱姜蒜，土豆放进去。放入醋，生抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖，翻炒均匀就可以。

热心网友时间：2022-07-02 19:53

土豆还是喜欢吃炒着吃，做酸辣土豆丝，好吃又下饭。烤土豆感觉不是菜，会觉得是主食，而且没炒着好吃

热心网友时间：2022-07-02 23:24

我觉得我最喜欢的土豆就是油炸一下就把土豆去皮然后切成条状放在空气炸锅里面炸一下特别的好吃。

热心网友时间：2022-07-03 03:12

个人喜欢炒土豆丝，因为炒土豆丝的方法是比较简单的，也是特别好吃的，所以个人比较喜欢这样做。

热心网友时间：2022-07-03 07:17

我最喜欢红烧的，因为我觉得红烧的是非常有味道的。