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土豆丝新做法可以当主食

发布网友 发布时间:2022-05-07 01:34

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-11 03:02

主料
土豆
350g

辅料

适量

适量
尖椒
适量
花椒
适量

适量

适量

两匙
芝麻油
适量
步骤

1.准备食材。

2.用削皮刀去皮。

3.切成薄片(一定要掌握厚薄均匀)。

4.用手将切好的土豆片轻轻按划匀。

5.一只手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下压,中指关节与刀面贴近,将土豆片切成丝(这样做,可以很好的保护手指,以免切伤) 。

6.切好的土豆丝放清水中洗一下,然后换一下水略泡十分钟左右。

7.再次清洗土豆丝,至水清透明。

8.捞出沥水备用。

9.等待泡土豆丝时,将蒜用刀拍一下即可(也可切成片,或剁成蒜米,随个人喜好)。

10.青红椒切成丝(也可用干红椒,各有风味),准备点葱花。

11.锅中放适量油,加入花椒。

12.慢慢炸香,出香味后,捞出(一定要捞干净,否则吃到花椒的感觉真的不妙)。

13.在炸好的花椒油中,放入葱花和蒜炒出香味。

14.加入青红椒丝。

15.略炒后拔到一边放入土豆丝 。

16.快速划炒。

17.至土豆丝变色时,加入一勺米醋(比起白醋来,我更喜欢米醋的清香)。

18.再翻炒几下,加入适量盐。

19.到了自已喜欢的火侯,再加入一勺米醋炒匀关火。

20.加入少许芝麻油调味更香。

热心网友 时间:2023-10-11 03:02

包在面里面,做成土豆丝饼呀
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