青瓜怎么煮好吃?
发布网友
发布时间:2022-05-07 01:16
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热心网友
时间:2023-10-10 12:57
蓑衣黄瓜
1、朝天椒切丝,泡入冷水中。
2、大黄瓜洗净,从一端开始朝同一方向切斜刀,都不要切断。
3、将整根黄瓜翻转180度,再用同样方法斜切。
4、小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油。
5、在黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
蒜泥黄瓜
1、把黄瓜去皮,切成薄片。
2、加入盐,放冰箱里冷置。
3、这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出,加入蒜泥,适量的蒸鱼豉油和凉拌醋,再加入点香辣脆,最后放入香喷喷的麻油,搅拌一下,就可以上桌吃啦。
4、黄瓜放到冰箱里冻一下,夏天吃起来冰冰凉凉的,很爽口。蒸鱼豉油可以用生抽代替,味道鲜美。不想吃辣的,可少放蒜泥和香辣脆。
凉拌黄瓜1:
原料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。
1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片(如果可以吃蒜,最好最后放入蒜泥,因为我姐不吃蒜,所以我做全部是蒜片)、切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。
2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。
糖醋黄瓜:
1。把黄瓜一剖为二,然后再划成长条,切成长方体的小块,放到PP碗中。
2。加入适量的糖,其实可以多放一些啦,然后放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一两个小时,糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水,很好吃,甜甜的,带有黄瓜的清凉味道。可以喝掉它,也可以留着,随便你啦。
4。等要吃的时候就把黄瓜拿出来,加入适量的康乐醋,用筷子拌一拌,即成。
这种方法做出来的黄瓜,酸酸甜甜,开胃又好吃。当然黄瓜也可以不切成条块状,也可以切成片的,随个人的喜好。
凉拌黄瓜2:
黄瓜充分洗净(因为不削皮,所以最好在水里多浸一会儿),切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样,削成宽度、厚薄适中的黄瓜卷,瓤剔除。放入盐腌制片刻,待黄瓜释出水分,加入糖、醋和味精适量,最后加入两匙辣椒油即可。
这样凉拌的黄瓜,口感比普通削过皮的更加爽脆,口味是酸甜中带着辣椒油的香味,若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
热心网友
时间:2023-10-10 12:58
先将黄瓜切成小段,加适量盐腌制3分钟,把水倒出,把大蒜剁碎放入黄瓜中,加少量味精即可吃了。这样的黄瓜有种清香味。