发布网友 发布时间:2022-05-07 01:05
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热心网友 时间:2023-10-10 04:33
炸蘑菇的的糊糊怎么调
炸蘑菇糊糊配方
鸡蛋2个,加入清水约30克,搅打成均匀细腻的蛋液,然后加入面粉30克、淀粉70克,搅打成均匀细腻的蛋粉糊备用,以蛋粉糊呈细线状流下为标准,太稀太稠都不好。
炸蘑菇做法
食材
蘑菇 400g
鸡蛋 3个
普通面粉 180g
食盐 适量
味精 适量
五香粉 适量
方法/步骤
新鲜的蘑菇择洗干净,加适量盐提前腌制半小时
面粉,水,鸡蛋,盐,五香粉混合均匀,搅打成面糊
将蘑菇中的水分挤出去,然后加入面糊中拌匀
起锅热油,加入蘸好面粉的蘑菇,炸至两面金黄。
捞出沥油,盛入盘中即可!
注意事项
新鲜蘑菇提前腌制一下,更快的入味
调制的面糊一定搅拌均匀