红烧香辣鸡块怎么做
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发布时间：2022-05-07 01:05
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懂视网
时间：2022-10-08 17:10
1、鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀；蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒。
2、将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4 分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透。
3、加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7 分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。
热心网友
时间：2024-12-01 21:00
主料
鸡一只
辅料
红干辣椒10个新鲜红尖椒8个
花椒3克葱段3克
蒜头6瓣料酒适量
老抽适量生抽2勺
蚝油2勺醋少许
味精少许
1. 鸡洗净剁大块备用
2. 准备好配料食材
3. 鸡肉加入适量料酒腌制去腥味，如果不喜欢料酒的味道，可以用蚝油腌制
4. 锅烧热加入 油 ，一定要烧热，煎鸡肉的时候，鸡肉才不会粘锅
5. 加入油，烧制7分热，放进一半各种调味食材煎至金*出味即可
6. 倒入控干水的鸡肉，中火煎至金黄
7. 加入用蚝油、生抽、老抽、醋调好的汁液
8. 用勺子将调料汁拌匀，鸡肉都上色，干炒几分钟左右，收汁入味即可，并加入剩下的辣椒等食材，干炒一下，加入盐、味精调味
9. 入盘，开吃喽！
热心网友
时间：2024-12-01 21:01
材料
鸡只 芹菜20克 大葱2根 生姜1块 大蒜4瓣 淀粉适量 干辣椒5个 食用油30克 酱油1小匙 料酒1大匙 豆瓣酱1大匙 香醋1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀；蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒；
2.将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4 分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透；
3.加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7 分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。
热心网友
时间：2024-12-01 21:01
鸡 一只
红干辣椒 10个
新鲜红尖椒 8个
花椒 3克
葱段 3克
蒜头 6瓣
料酒 适量
老抽 适量
生抽 2勺
蚝油 适量
醋 少许
味精 少许
红烧香辣鸡块的做法
鸡洗净剁大块备用
准备好配料食材
鸡肉加入适量料酒腌制去腥味，如果不喜欢料酒的味道，可以用蚝油腌制
锅烧热加入 油 ，一定要烧热，煎鸡肉的时候，鸡肉才不会粘锅
加入油，烧制7分热，放进一半各种调味食材煎至金*出味即可
倒入控干水的鸡肉，中火煎至金黄
加入用蚝油、生抽、老抽、醋调好的汁液
用勺子将调料汁拌匀，鸡肉都上色，干炒三四 分钟左右，然后再加半碗水，盖上锅盖开始小焖几分钟，焖至快收汁为止，如果是家养的草鸡，要多放一些水，因为这种鸡的肉质比较硬、结实，水少的话会很难焖熟
快收汁以后，加入剩下的辣椒等食材，干炒一下，加入盐、味精调味
入盘，开吃喽
热心网友
时间：2024-12-01 21:02
就这个家人说吃不腻
