有谁做过豆腐花,急求解决豆腐花的问题

发布网友发布时间：2024-09-30 14:00

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热心网友时间：2024-10-08 03:38

黄豆泡涨磨成浆，烧开，要等泡沫完全散去才可以，然后过滤，要豆浆，用石膏冲豆浆，搅匀后静置不动，十几分钟后就可以了。这个是传统做法，但没有人手把手教你，你是学不会的，不好掌握，还有一种比较简单的材料无糖豆浆1000ml、鱼胶粉2汤匙、白糖3汤匙、

制作方法

1、豆浆放入锅里，用中小火加热，放入白糖，搅拌至白糖溶解，煮至豆浆开始有白烟冒出来，不用煮滚，马上转到小火。

2、转小火后，一边用大勺搅拌豆浆，一边将鱼胶粉慢慢洒入，不停地搅拌，直至把鱼胶粉完全溶解。

3、用细筛将做法2.的豆浆过滤后，倒入容器中，盖上盖子或者用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-4小时。

4、将做法3.从冰箱取出，用刮刀轻轻刮出来，放入碗里。

5、豆腐花做好了。然后根据各人口味搭配