8个茶界冷知识,让喝茶更有谈资
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发布时间：2024-09-30 12:58
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时间：2024-12-02 14:47
1. 茶叶的“梗”并非无用之物：在乌龙茶、普洱茶和黑茶中，茶梗的存在是正常的，甚至对于茶的品质有正面影响。比如，黑茶的标准规定茯砖茶的含梗量应在15%到18%之间，这不仅是工艺的体现，也是好茶的标志。
2. "Blacktea"的命名小秘密：虽然"Black"意为黑色，但红茶的英文名却是"Blacktea"。这是因为早期出口到欧洲的红茶，因外观偏黑而得名。而在中国，红茶和黑茶有着各自的称呼，如红茶的"红茶"，黑茶的"金花"。
3. 红茶的"冷后浑"：红茶冷后浑浊是由于茶多酚在冷却后形成络合物，这与红茶的鲜爽度和浓强度有关。高品质红茶的冷后浑现象更为常见。
4. 黑茶中的"金花"：金花其实是冠突散囊菌，一种真菌，因其外观似花而得名，对人体有益，提升了茶叶的香气和口感。
5. 茶类辨识技巧：如"大红袍"实为乌龙茶，"安吉白茶"是绿茶，而"东方美人"虽然口感像红茶，却是乌龙茶。同样，"毛尖"不全是绿茶，其中黄茶也占有一席之地。
6. *的误解与利用：*虽常被视为次品，但通过合理工艺制作的*，其甜度和特殊口感也可供尝试，但要确保茶叶质量。
7. 茶泡沫的意外效果：茶泡沫不仅能反映茶叶品质，还可能因茶皂素有减肥作用。但需注意，泡沫也可能来自杂质，选择优质茶叶更为重要。
8. 茶叶的护肤妙用：茶叶的叶底含有消炎成分，可以贴脸辅助祛痘，但使用前需确保不过敏。
