satay 的由来是什么

satay 是沙爹，是马来语译音过来的文字。 Satay 是类似咖喱的调味料，经常用于烧烤和煮食。例：沙爹牛肉，沙爹羊肉……

5. 烤鸡肝串（Satay）：烤鸡肝串是著名的美食之一，会用烤竹杆串起鸡肝、鸡肉、蔬菜等，一直烤到鸡肉有着金黄色的外表，口感香嫩。

一是：传闻沙嗲是由当地华侨发明的，他们在街上卖烤肉，称为三块（闽南语音似Satay）。二是：另有说法是由马来人受到阿拉伯的烤肉影响而发明的。三是： 第三个说法就是阿拉伯移民带入后，由华人改良，以猪肉鸡肉为主。三：沙嗲牛肉：沙嗲牛肉是用沙嗲酱或者沙茶酱烹调的牛肉。沙嗲酱沙茶酱是盛行福建、...

“沙茶”系马来西亚语satay的译音，源出于东南亚。它是用芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾以及辣椒等制成的调味品，因有辣味故称“沙茶辣”。据杨纪波先生考证，华侨陈有香是沙茶辣引进厦门的传带人之一。他自幼在马来西亚学制沙茶辣，十载寒暑学得技艺，并潜心钻研，改进技术革新，回国后在厦门开设“陈有...

沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱。 柱侯酱是佛山传统名特产品之一。它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、...

沙茶酱”，不仅因为产品改变了，也跟潮汕的语言习惯有关。马来语satay发音为“sa dei”，在潮汕话（闽南语系）中，“dei”与茶的发音很像，而潮汕地区又有强势的茶文化，称为“沙茶”也就自然而然了。还有的地方叫“沙嗲酱”。参考资料来源：百度百科-XO酱 参考资料来源：百度百科-沙茶酱 ...

1．将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。2．开油锅，将植物油熬熟后待凉，再调入约150克凉油调稀；将大蒜头剥去皮，另将虾米斩成碎末，再用一部分油将葱炸干水分，然后把葱碾碎，仍放入油中，另用一部分油分别...

2、沙茶酱 沙茶酱原名为“沙爹酱”，后改称为“沙茶酱”。这个改变不仅因为产品的变化，也受到了潮汕语言习惯的影响。马来语中的satay发音类似于“sa dei”，在潮汕话中，“dei”与“茶”的发音相似，加之潮汕地区强大的茶文化影响，因此称之为“沙茶酱”。在某些地方，它也被称作“沙嗲酱”。

沙爹（Satay）有人说，没吃过沙爹就等于没去过东南亚。也有人说，到新加坡没吃沙爹，就是白去了。沙爹是具南洋风味的烤肉串，别看它模样和中国的烤肉串差不多，味道却大不相同。沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串以适度的火候炭烤后，最最最重要的就是要沾着一层厚厚的沙爹酱一起...

4 沙爹 Satay近年来,到新加坡领略东南亚“沙爹文化”,正逐渐成为各地美食族们追求的新时尚。沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉,容纳了东南亚许多国家美食的精华。事先腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串要用木炭烧烤,并要控制好火候。别看它模样和中国的烤肉串差不多,味道却大不相同。其中的秘诀就在当地特有的沙爹...