超市里的蜂蜜会是假的吗?怎么分辨

发布网友发布时间：2024-09-30 13:13

共4个回答

热心网友时间：2024-11-03 11:18

最简易的识别方法如下：
1．拉丝法--对于新鲜的非结晶态蜂蜜可用盛具挑起蜂蜜，常温下浓度较高的蜂蜜其下流蜜液呈现柔韧状，并可以拉成很细的蜜丝，而且丝头最终回弹有力，浓度较低的蜜液无法拉成细丝，蜜液易断流一滴一滴下落。
2．结晶颗粒响声判别法---结晶态蜂蜜，其结晶颗粒牙咬如酥，含之即化，掺了假的蜂蜜，其结晶块如吃沙豆，脆声响亮。
3．燃烧法---蜂蜜主要成份为单糖，燃烧较为彻底，极少留灰粉，而蔗糖，糊精淀粉灰粉较多，将燃红的钢丝迅速插入蜜内，再迅速拔出，丝睛蜜全部燃尽即为正品，如丝睛灰粉积碳较多，说明该蜜成份不纯。
4．曝晒法---结晶蜜一晒易化，假蜜不能晒化。
5．比重法---蜂蜜的比重约为水的1.5倍，1000毫升的容器能装蜜约1.5公斤蜜，如您购得蜂蜜比重明显低于正常值，此蜜含水太高。
6．气味口感法---正品山花蜜，山花气息浓郁，掀开容器，香气扑鼻而来，其口感深厚、绵甜孕柔，余味深长，假山花蜜则甜味平和浅薄，没有回味。

热心网友时间：2024-11-03 11:18

蜜蜂假的话颜色就深一点

热心网友时间：2024-11-03 11:19

最好买有结晶的

热心网友时间：2024-11-03 11:19

那种都是掺了淀粉的，不正宗。。