如何自制色香味俱全的深圳笼仔饭?
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发布时间：2024-09-30 14:12
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热心网友
时间：2024-10-26 15:18
材料准备：
糯米：500克
鸡肉：200克
香菇：5朵
虾仁：100克
腊肠：1根
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
油：适量
蒸笼：1个
制作步骤：
糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
鸡肉切成小块，用生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制30分钟。
香菇泡软后切丁，虾仁洗净备用。
腊肠切片，葱姜蒜切末备用。
热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。
加入香菇丁和腊肠片，继续翻炒均匀。
加入虾仁，翻炒至虾仁变色。
加入糯米，翻炒均匀，让糯米吸收锅中的味道。
加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮至糯米饱满。
将煮好的糯米和配料平铺在蒸笼里，上锅蒸20分钟。
蒸好后，撒上葱花，即可享用。
注意事项：
糯米要提前浸泡，这样煮出来的米饭才会饱满。
鸡肉要提前腌制，这样炒出来的鸡肉才会更入味。
炒制过程中要注意火候，避免糊锅。
蒸制过程中要保持水开，这样蒸出来的饭才会有蒸汽的香味。
以上就是自制深圳笼仔饭的方法，虽然步骤有些繁琐，但是当你品尝到自己做出来的美食时，那种满足感是无法言表的。而且，自制的笼仔饭可以根据自己的口味进行调整，比如可以增加或者减少某些配料，这也是自制美食的一大乐趣。
