怎么做不腥还好吃的麻辣小龙虾?

腌制小龙虾：将清洗干净的小龙虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片和葱段，拌匀后腌制15-20分钟，这样可以使小龙虾更入味，同时也有助于去腥。爆香调料：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、花椒和干辣椒，炒出香味。翻炒小龙虾：将腌制好的小龙虾倒入锅中，快速翻炒，使小龙虾均匀...

第二步不过这次要给大家分享的是，煮小龙虾别只知道加啤酒，多加一点它，又鲜又嫩，都还没腥味。煮小龙虾的时候都会把小龙虾清理干净，除了食盐水泡浸正确的做法该是，把小龙虾裁掉须和头以后，用天然苏打水泡浸一会儿，这样就可以让小龙虾吐整洁细沙，然后再用水冲干净。第三步在锅里倒入纯粮酒，...

首先，要选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾壳色鲜亮，肉质紧实，没有异味。购买时最好选择活虾，因为活虾新鲜度最高。其次，清洗小龙虾是非常重要的一步。将小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，直到水清为止。用刷子或者牙刷清洗虾身，特别是头部和腹部，去除泥沙和杂质。剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥...

麻辣小龙虾的做法：备用食材：小龙虾3斤，啤酒1瓶，大葱1根，大蒜5瓣，生姜5片，花椒1小勺，八角2个，香叶4片，豆瓣酱2勺，蚝油1勺，生抽少许，料酒1勺；制作过程：第一步，首先将小龙虾准备出来，然后用刷子将其外壳刷洗干净，厨房剪刀将小龙虾头的一半减去，同时腿也需要剪掉，最后用手拽着尾巴...

1、麻辣小龙虾的食材：小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。2、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、...

小龙虾的做法也很多种,我们最喜欢的还是麻辣小龙虾,既然自己在家做,那就来个最家常的做法,简单省时省事,味道还超棒,具体做法见下。第一步:清洗下龙虾,先给小龙虾洗个澡,用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下,一定注意拿好它的两个大钳子,不要被夹到,很疼的,清洗这一步很重要,一定要洗干净。第二步...

将小龙虾进行油炸，油炸出来的小龙虾不会有腥味。4、油炸过后捞出控油，这时起锅放入植物油，放入干辣椒，火锅底料，葱姜蒜，将底料炒成稠状，将炸好的小龙虾倒入锅内。5、倒入准备好的大料倒入锅中，倒上等量的啤酒，盖上盖子闷制30分钟。6、这时候麻辣小龙虾就出餐了，可以放上一些香菜提香。

配料准备：准备好麻辣小龙虾的调料，如花椒、干辣椒、生姜、大蒜、香葱、豆瓣酱等。根据个人口味，还可以加入八角、桂皮、草果等香料，增加风味。爆香调料：在锅中加入适量的油，油热后先放入花椒和干辣椒，炒出香味。再加入切好的生姜、大蒜炒香，接着加入豆瓣酱炒出红油。下虾烹饪：将处理好的小龙虾...

1、将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒;2、不用等花椒变黑，将姜末、葱末、蒜末倒入炒锅拨炒;3、出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)4、改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动。所以请注意:此后...

1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖...