智利葡萄酒品种
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发布时间：2024-09-30 07:32
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时间：2024-10-30 06:54
智利的葡萄酒品种丰富多样，各具特色。首先，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以其深色、浓郁的果香和坚实的单宁著称，智利的赤霞珠展现出不同的风味，如红色浆果、果酱、胡椒和香草气息。在不同山谷中，每种赤霞珠都有独特的风味特点。
卡门妮雅(Carmenere)，原产于法国波尔多，但在根瘤蚜灾难后，智利成为了它的新家园。智利的佳美娜颜色醇厚，糖分高，酸度较低，单宁柔和，酒体丰满，口感圆润，常有红色浆果、黑巧克力和胡椒的辛辣味道。直到1991年，通过DNA鉴定才揭示了它的真身，为智利葡萄酒产业带来了意想不到的机遇。
梅洛(Merlot)则以其丰富的果香和蓝黑色泽吸引人，智利的梅洛散发出李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味，以及黑胡椒的辛辣感，同时带有一丝薄荷香气，为醇和的红酒增添了层次。
长相思(Sauvignon Blanc)是智利白葡萄酒的重要组成部分，酸甜适中，根据种植地的不同，展现出柠檬、柚子的果香，北部产区的长相思还带有矿物质特性，风味多样。
莎当妮(Chardonnay)是全球知名的白葡萄品种，智利的莎当妮以其高酸度和清新的青苹果香为特点，不同产地的莎当妮香气各异，与长相思相比，酸度更为显著。
最后，虽然在智利种植不多，但西拉(Syrah)以其深色、浓郁的果香和重单宁而闻名，智利的西拉酒以其珍藏级的品质和相对较高的价格，往往只在高级酒庄中见到，与赤霞珠相比，价格稍贵。
扩展资料
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长所以形成了这为著名葡萄酒的形成创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。
