鸡块烧香菇的做法,鸡块烧香菇怎么做好吃,鸡块
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发布时间：2024-09-30 06:33
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时间：2024-11-23 03:04
主料
鸡腿
1个
香菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
黄酒
适量
白糖
少许
葱姜
适量
步骤
1.主辅料： 鸡腿、香菇
2.把鸡腿浸泡、洗净、斩块
3.把香菇去蒂洗净
4.热油，放入鸡块旺火煸炒
5.炒制到鸡块色泽发白，将其拨拉到锅边，放入葱姜煸炒
6.炒香葱姜后，利用锅底的油脂，放入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油
7.旺火、烹入黄酒
8.加入适量酱油
9.放入香菇翻炒均匀
10.加入清水，烧制8分钟，中间加少许白糖、盐提味
11.旺火收汁后即可关火
12.出锅装盘
13.稍稍点缀即可上桌品味
小贴士
1、因为酱油、豆瓣酱都有咸味，所以最后放盐时要尝一尝再放。
2、配料也可以选择自己喜欢的其它食材。
