清蒸波龙最简单做法
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发布时间:2024-09-30 06:11
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时间:2024-10-13 09:32
以下是经过修改润色后的清蒸波龙做法:
**材料准备:**
1. 波龙鱼1条
2. 姜片
3. 葱段
4. 盐
5. 料酒
6. 生抽
7. 蒸鱼豉油
8. 香菜叶
**制作步骤:**
1. 清洗波龙鱼,去内脏,于鱼身两侧切两刀,用厨房纸巾吸干水分。
2. 在蒸盘上铺上姜片和葱段,将波龙鱼置于其上。
3. 在鱼身上均匀撒上盐和料酒,腌制10分钟,使其充分入味。
4. 开启蒸锅,待水烧开后,将鱼放入,用中火蒸8-10分钟,根据鱼的大小调整时间。
5. 同时,在小锅中加入生抽和蒸鱼豉油,加热至沸腾后熄火备用。
6. 蒸好的鱼从蒸锅中取出,倒掉盘中的积水,换上新的姜片和葱段,将鱼放回。
7. 热油浇在鱼身上,然后淋上热的生抽和蒸鱼豉油。
8. 最后,撒上香菜叶作为装饰,即可上桌享用。
**注意事项:**
- 清蒸波龙时,控制好火候至关重要,避免蒸过头导致鱼糊,也防止时间过短未能彻底熟透。
- 根据个人口味,可适当调整蒸鱼豉油的用量。
- 所选波龙鱼的新鲜度直接影响最终的口感,因此新鲜为上选。
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