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西安水盆大肉的做法

发布网友 发布时间:2024-09-30 06:16

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热心网友 时间:2024-10-12 13:43

西安水盆大肉的做法

水盆大肉是陕西省西安市的传统名菜之一,是一道口感鲜美、肥而不腻的肉类菜品。以下是制作水盆大肉的步骤:

准备材料:五花肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水。将五花肉切成大块,用开水焯水后捞出备用。热锅凉油,放入葱姜八角桂皮煸炒出香味,加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和清水,烧开后放入焯好水的五花肉。将锅盖盖好,用小火炖煮2-3个小时,直到肉变得软烂入味。最后将肉捞出,切成薄片,码在碗底,将煮肉的汤汁倒在肉上即可。

热心网友 时间:2024-10-12 13:44

西安水盆大肉的做法

水盆大肉是陕西省西安市的传统名菜之一,是一道口感鲜美、肥而不腻的肉类菜品。以下是制作水盆大肉的步骤:

准备材料:五花肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水。将五花肉切成大块,用开水焯水后捞出备用。热锅凉油,放入葱姜八角桂皮煸炒出香味,加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和清水,烧开后放入焯好水的五花肉。将锅盖盖好,用小火炖煮2-3个小时,直到肉变得软烂入味。最后将肉捞出,切成薄片,码在碗底,将煮肉的汤汁倒在肉上即可。
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