蒸鲈鱼的方法是什么?

1、鲈鱼350克、葱姜蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食盐2克。2、方法：将鲈鱼洗净改花刀，用盐、葱、姜、蒜腌制。3、锅中放入800毫升的水，将腌制好以后的鲈鱼放在盘中。4、盖上锅盖改小火，慢蒸约一个小时。5、将蒸好的鲈鱼取出来，撤出筷子。6、往鱼肉上面淋入10毫升的生抽。7、锅中注...

第一步，挑选一条鲜活的鲈鱼，1斤半左右的最好，肉质鲜嫩不老。活鲈鱼宰杀干净，用水冲洗后沥干水分。如果自己不会杀，就让买鱼的老板帮忙杀好。第二步、鲈鱼洗干净后，不要直接蒸。鱼身两侧打十字花刀，大葱切段，生姜切片，在鱼肚子里放一些葱段、姜片，鱼身上也放一些，腌制5分钟。腌鱼时，一定...

把姜葱水倒入盘内，把鲈鱼放进姜葱水里泡，最好用器皿把姜葱水均匀的淋在鲈鱼的身上。锅中装烧开，并且把姜葱水倒入水中。调料都配菜之后，我们一起来开展第一步，也是保障鱼类在蒸出去之后没有腥味儿的最重要的一步，最先，在海上架子上蒸格，蒸架子上放入3~6根木筷。这一木筷都是鱼熟时开始...

【方法汇总】清蒸鲈鱼非常简单，但方式不对，做出来的也不美味，下面这4点一定要注意。鱼肚子里的黑色粘膜要清理掉，尽管腥味并没有鱼鳞片、内脏、内脏器官、鱼血这么大，但还是有腥味的，如果和鱼肉一起蒸，吃着就腥。鱼肉得用葱姜水泡浸，葱姜水有去腥增香的作用，可以去除鱼腥味，还能增加鱼肉...

清蒸鲈鱼 1、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，腌渍的葱姜铺下面。3、鱼身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟，不要揭开锅盖，焖五分钟。4、鱼取出来，葱姜扔掉...

4、腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，肉加少许胡萝卜、盐绞碎。5、用虎口挤出肉丸。6、放入碟子里。7、山药切成滚刀块。8、胡萝卜和姜切成菱形片。9、腌制好的鲈鱼摆盘。10、底下垫胡萝卜姜片备用。11、将鲈鱼放在蒸笼上。12、开锅后蒸10分钟即可。13、将蒸笼端下来。14、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要...

1、材料：鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段姜片各5克、柠檬1个、盐适量、油适量、醋适量、糖少量、胡萝卜半根。2、将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝。3、鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼...

蒸鲈鱼一般建议蒸10~15分钟。蒸鱼的时间长短主要取决于鱼的大小和厚度。对于一条大约500克左右的鲈鱼，蒸10~15分钟是比较理想的时间。这个时间可以确保鱼肉蒸熟，而且不会过度蒸煮，保持鱼肉的嫩滑和口感。蒸鱼前最好将鱼腌制一下，这样可以更好的入味，使鱼肉更加鲜美。用料酒和食盐腌制十分钟就可以。

1、一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。2、首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。3、然后将鲜活的鲈鱼处理一下，将内脏挖干净后放在流动水下冲洗干净，沥干水分...