自己怎么烧鳗鱼好吃又简单

1、材料：鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。2、准备好鳗鱼一条，洗干净鳗鱼身上的粘液。3、将鳗鱼先切成小段，再除去鳗鱼的内脏。4、将所有的鳗鱼段都处理好。5、往锅放入油，放入鳗鱼段开始煎。6、煎至一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。7、利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜。8、加入刚...

1. 将新鲜的鳗鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。2. 锅中加热适量的食用油，将鳗鱼放入煎至两面金黄。3. 换小火，加入适量的姜片、蒜瓣和葱段，翻煎均匀。4. 在煎鱼的同时，制作烧汁。取一个碗，加入适量的生抽、料酒、白糖和少许水，搅拌均匀。5. 将烧汁倒入锅中，翻煮几分钟，待鳗鱼...

1.准备好所需材料。将鳗鱼洗净，剁成段状备用。葱姜蒜切成末备用。2.锅中倒入适量食用油，加热后将鳗鱼放入煎至两面金黄。3.将锅中的油倒掉，重新加热少量食用油，放入葱姜蒜末炒香。4.加入适量料酒炒一下，然后倒入一些清水。5.加入适量老抽和生抽，根据个人口味适量放入白糖和盐，烧开后放入煎好...

1. 鳗鱼放入冷水中洗净血水，沥干备用。2. 将鳗鱼斩成段状，每段长度约3-4厘米。3. 取一个容器，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、蒜末、姜末和大葱切段，拌匀成腌料。4. 将鳗鱼段放入腌料中，均匀涂抹腌料，腌制15分钟。5. 取平底锅烧热，加入适量的植物油，放入腌制好的鳗鱼段，小火煎炸...

1、原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。2、海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。3、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼...

1. 鳗鱼：500克 2. 姜片：适量 3. 葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 酱油：适量 6. 红糖：适量 7. 料酒：适量 8. 盐：适量 9. 生抽：适量 10. 水淀粉：适量 11. 食用油：适量 做法步骤：1. 鳗鱼处理：将鳗鱼洗净，剖成两段，锅中加入适量水，放入鳗鱼段，加入姜片、葱段和料酒焯水，去腥...

清蒸鳗鱼 清蒸是最能保留鳗鱼原汁原味的做法。将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和骨头，切成段。在鳗鱼身上撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。蒸好后，撒上葱花和姜丝，淋上预先调好的酱油和香油即可。这种做法简单，但是能够充分体现鳗鱼的鲜美。红烧鳗鱼 红烧鳗鱼是一种色香味俱佳的做法。将...

1、鳗鱼洗净，去除污物，斩件 2、蒜头剥好 3、葱段、姜片、香叶、干辣椒备好 4、油热后，放入鳗鱼段，加入水和少许糖 5、倒入适量的料酒、生抽 6、倒入蒜头 7、加入葱段、姜片、香叶、干辣椒等辅料中火烧制20分钟左右 8、烧煮时尽量少用锅铲，鱼肉较嫩，易碎，可以不时的晃动锅边，以防沾锅 9...

1、将处理好的鳗鱼外滑皮洗干净晾干水。2、在盘里放几片姜片，入蒸笼蒸20分钟，关火再闷5分钟。3、将水倒掉，散上葱花、倒入蒸鱼豉油，油下锅烧热，下蒜末、姜炒香即可。功效：具有保护视力的功效。尤其适合夜盲症患者食用。水煮鳗鱼 原料：鳗鱼350克，粉丝200克，干辣椒10克，大红袍花椒5克，葱...

1. 香煎鳗鱼：选用新鲜鳗鱼，清理后切片，用生抽、老抽、白酒、糖、胡椒粉、咖喱粉和孜然腌制。热锅涂油，放入鳗鱼片，中火煎至两面金黄，重复约两次，至鱼肉熟透。2. 清蒸鳗鱼：鳗鱼洗净切段，加入料酒和盐腌制，摆入盘中，放上生姜片。蒸锅水开后，放入鳗鱼蒸约10分钟。取出后倒掉汤汁，淋上蒸鱼...