干缸豆怎么做?

1、晒干的缸豆100克，红糖150克,淀粉或番薯粉100克。2、晒干的缸豆洗净放入高压锅内加入清水600ml，烧开闷20分钟备用。3、淀粉或番薯粉100克，加入适量的水变成湿淀粉备用。4、煮熟的缸豆打开高压锅加入红糖煮开沸腾时，加入湿淀粉，用筷子快速拌匀煮熟即可。

做法：1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段。3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出。4、将油倒掉不要，五花肉盛出。5、锅中倒入少许油小...

1、先把干豆角洗干净，用开水浸泡两小时左右；2、 把泡好的干豆角切成一小段小段的，葱姜蒜切碎。 新鲜木耳洗干净，切成丝。 把五花肉也尽量切小块丝状；3、锅里放入花生油，把葱蒜姜一起放入锅内，炒出香味；4、 放入切好木耳炒，接着把干豆角放进去炒，炒均匀。 放入切好的五花肉丝、酱油...

1、主料：缸豆干(100克)、猪肉(300克)、油(适量)、冰糖(五粒)、料酒(一勺) 、生抽(一勺) 、盐(一勺) 、鸡精(半勺)、葱(两根)、姜(五片) 、干红椒(五个)。2、豇豆干提前五小时泡发。3、猪肉切块，给椒切段，姜葱切丝。4、锅中放油，放入冰糖炒糖色（一定要小火炒，火大了就焦了）。

1、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。4、装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封住瓶口，然后拧紧...

1、食材：干豇豆适量、腊肉适量、葱蒜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。2、腊肉要选择肥一些的，切成薄片备用。3、干豇豆提前用凉水泡一个小时，再洗干净，用大剪刀剪成小段备用。4、锅中加入腊肉片，肉片要用筷子分散开来，煸出油。5、加入葱花和蒜末，小火煸出香味。6、倒入干豇豆，...

一、准备阶段：选择新鲜且无虫害的缸豆非常重要。清洗干净后，摘除有问题的部分是为了保证晾晒后的成品质量。二、焯水处理：将缸豆放入沸水中焯煮是为了使缸豆的颜色保持翠绿，同时也去除一部分缸豆中的水分，为后续的晾晒做准备。三、晾晒过程：将焯水后的缸豆平铺在帘子上，确保每根缸豆都有足够的...

1、原料：肥瘦相间的猪肉一块约500克、干豇豆一小把、蒜瓣数瓣、姜几片、料酒适量、白糖两勺、?盐适量?。2、肥瘦相间的猪肉一块，先在水里加一勺淀粉，洗去脏东西，再用热水冲洗干净。3、?干豇豆提前浸泡，用温水泡会快一点。4、?肉切2CM厚左右的片。5、?油锅放少许调和油烧热，放入两勺...

那么干缸豆应该怎么做呢？那么接下来就由我来介绍一下干缸豆的做法吧。第一步：准备豇豆大约20斤。挑选青脆嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要。因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙。必须得青嫩的才行。第二步：买回后要趁着清洗，全部的根...

1、豇豆干晒之前需要先挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豇豆清洗干净，锅中加入水，大火烧开，加入少许盐，水开后放入清洗干净的豇豆，煮5分钟左右捞出，挂在衣架上，在太阳下晒2-3天即可。2、小贴士：尽量先用当天采摘，饱满的豆角。不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。晒干的...