永州油炸粑粑的做法

准备材料：糯米粉、水、油。将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小段。将小段面团揉成圆球状，用手压扁成饼状。热锅凉油，将饼状面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。将煎好的面饼捞出，沥干油份，再次放入锅中，用大火炸至表面金黄色即可。炸好的永州油炸粑粑香脆可口...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

做法：1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细...

②用平底锅，放适量油，当油的温度适中时（一般是冒油烟时），将糍粑放入锅中炸；③当第一面炸好之后，用锅铲将糍粑翻一下，炸另一面；④在炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑面，这样糍粑的面积会变大，薄度变小；⑤炸的过程中也可均匀撒少许盐，不要撒太多，太咸了也不好吃（也可适当撒些花椒...

面粉和水搅拌成粘稠状，放入烧开的茶油中，变黄就可以捞出来吃了

1.老南瓜去皮，切小块，蒸熟后，捣烂成泥，放凉。2.取一个盆，将糯米粉和面粉充分混合。3.南瓜泥倒入糯米粉和面粉中，加入蜂蜜，和成光滑的面团。4.取一小团面团，搓成圆形。5.裹上一层馒头糠，做成南瓜球。6.依次做完所有面团。7.炒锅至火上，倒入适量油。8.大火烧热油，油温七成热时，...

3、祁阳油炸粑。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。4、酱板鸭。吃上去香香辣辣，回味无穷。适合无辣不欢的人。5、鸭脚包。鸭脚包吃起来骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。6、油炸萝卜丝粑粑。湖南永州特色小吃之一。7、永州米粉肉。荷叶...

3、油炸粑粑 油炸粑粑是当地的传统糕点之一，以其独特的形状和口感而备受人们喜爱。选用糯米粉制作而成，形状扁平，口感糯软。油炸粑粑香甜可口，是永州特色美食中的代表之一。4、祁阳凉耙 祁阳凉粑也叫清凉糍粑，吃起来香甜爽口，清凉沁人，夏天吃凉粑更有祛暑解渴之效能，是永州著名特色小吃。制作成凉...

4、祁阳油炸粑：是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。5、酱板鸭：湖南的酱板鸭各个地区都有的卖，比较好吃的酱板鸭是长沙，株洲醴陵，常德的酱板鸭(作为湖南人的我觉得...

油炸粑粑在永州本来是一种很普通的小吃，把糯米碾成粉发酵后将白糖放在米粉里面加水揉和，捏成一个个小圆型放在滚开的油锅里炸熟，捞出来撒上芝麻，即可食用。不知道为什么东安赶社时的油炸粑粑怎么会被渲染的神乎其神；有趣的是，那串油炸粑粑的方式：一根细竹签穿过圆圆的油炸粑粑中心，十个一圈，...

糍粑：糍粑是湖南省永州市东安县的一道特色小吃，选用优质糯米为原料，经过蒸煮、揉捏、切片等工艺制作而成。糍粑色白如玉，质地细腻，口感软糯，香甜可口，营养丰富，具有很高的营养价值。糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省永州市东安县的一道特色小吃，选用优质糯米为原料，经过蒸煮、揉捏、切片等工艺制作而成。