正宗的沂蒙炒鸡怎么制作啊
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发布时间：2024-09-29 13:25
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热心网友
时间：2024-09-29 16:43
2、起锅烧油，下鸡块 炒至变色，放两勺料酒。 下葱姜蒜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 白芷 等，继续煸炒出香味；
3、放两勺黄豆酱，一勺耗油，两勺生抽，一勺老抽，翻炒至鸡上色；
4、加水没过鸡肉，加两小勺盐，一小勺糖。 因为是小笨鸡 多加点水，烧开盖上锅盖 小火炖50分钟；
5、开盖下青红椒 大火收汁即可。
