百合莲子桂圆红枣粥的做法

发布网友发布时间：2024-09-29 10:32

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热心网友时间：2024-10-13 09:16

所需材料：
百合 20克
莲子 50克
桂圆肉 30克
红枣 10枚
糯米 100克
水适量
冰糖 50克
制作步骤：
1、将糯米淘洗干净，浸泡在清水中30分钟，然后沥干水分。
2、将百合和莲子洗净，用清水浸泡3小时，然后倒掉水分。
3、将红枣用温水浸泡30分钟左右，去掉果核，备用。
4、将桂圆肉用清水洗净，备用。
5、将糯米放入砂锅中，加入1升水，搅拌均匀，大火煮沸。
6、等煮沸后，将火调成小火，继续煮10分钟。
7、加入浸泡好的百合、莲子、桂圆肉和红枣，再加入适量的水，搅拌均匀，继续煮20分钟左右。
8、将冰糖加入锅中，继续搅拌煮10分钟左右，直至糯米烂熟。
9、较后再用小火煮至粥状即可。
小贴士：
1、如果糯米煮好后，粥的口感偏硬，可以加入适量的水，并继续煮至糯米变软即可。
2、粥煮的途中要不停地搅拌，以免糯米底部粘锅。
3、如果喜欢口感软糯的粥，可以多加些水，以便让糯米充分吸收水分。
4、可以根据自己的口味自由搭配材料，比如加入花生、红豆等。
总结：
百合莲子桂圆红枣粥口感糯而不黏，甜甜的味道夹杂着淡淡的芳香，非常适合清晨或晚上食用。制作时需要耐心和细心，同时还要注意掌握火候，才能制作出口感和味道都非常完美的粥。不仅适合个人食用，还非常适合家庭中的父母、小孩、老人食用，具有养生、滋补的作用。