炒鸭胗做法:

发布网友发布时间：2024-09-29 15:02

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热心网友时间：2024-09-29 21:21

首先，准备所需的食材：新鲜的鸭胗洗净后切成薄片；韭菜花也需清洗干净，切成大约4厘米的段；辣椒切成小块，蒜头也切成片，备用。

接下来，进行初步处理。将切好的鸭胗放入一锅沸水中，用中火烫制约1到2分钟，烫好后立即捞出，待其冷却备用。这样的处理可以去腥并使其口感更佳。

然后，选择一个中华锅，将锅加热，倒入2大匙沙拉油。待油温适中时，加入辣椒片和蒜头片，用中小火炒出香味。接着，加入韭菜花和步骤2中的鸭胗，翻炒约30秒。此时，可以添加各种调味料，如盐、糖、酱油等，轻轻拌炒均匀，让每一片鸭胗都充分吸收了香味和味道。

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