新泰芹菜六,新泰名公芹随笔

发布网友发布时间：2024-09-29 06:06

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热心网友时间：2024-10-01 03:06

在众多的蔬菜中，有一棵来自新泰市青云*事处名公北村的芹菜，它以其与众不同的味道脱颖而出。这棵芹菜，叶子碧绿，茎部紧实且挺拔，茎上细密的纹路中透出半透明的白色，看似普通，实则蕴含着特殊的水土和气候条件。

初次品尝是在杭州的百菜馆，那里的厨师以一颗约铅笔粗细的芹菜，搭配金*的虫草花，精心烹调出一道色彩对比鲜明的菜肴。这芹菜不同于常见的西芹或水芹，空心且脆嫩，更有一股独特的甜味，仿佛在口中融化，像是榛子、草药和芒果的融合，让人回味无穷。这清甜的风味和酥脆的口感，让人忍不住想象着清晨在市场上寻找名公北村芹菜的场景，甚至想带回家中凉拌或蘸蜂蜜芥末酱食用。

小杨，这家餐厅的主人，出于对美食的热爱，从新泰市寻找到这种芹菜，尽管它平常的价格低廉，但她坚信这背后的质量和独特口感。名公北村芹菜的历史可以追溯到几百年前，甚至曾是贡品，因其优质的土壤、气候和水质造就了独一无二的品质。这里的芹菜芹香适中，翠黄中空，肉厚且嫩脆，汁多微甜，是真正的特产。

随着名公北村芹菜的复兴，这个村庄因为芹菜而繁荣，甚至申请了原产地保护。然而，想要品尝到真正的名公北村芹菜并非易事，因为市场上存在仿冒品。最佳的食用方式是直接生食，或者用开水烫后与虾仁、木耳、粉丝、鸡丝凉拌，或者少油素炒，加上花椒提香。想象一下，在暖阳下，用蜂蜜芥末酱蘸着水嫩的芹菜，那份满足感是无与伦比的。

扩展资料

新泰芹菜，山东省特产，被誉为著名的地方特产，栽培历史已有300余年。新泰城南的尹家庄、果园村、林前、林后、赵家庄、马庄、名公等村所产质量最佳。清代曾选为贡品。建国后，经过优选品种，科学栽培，新泰芹菜质量提高，产量增加。曾两次进京参加全国农业优质产品展销。在山东省首届农业优质产品展销会上，新泰芹菜广受赞誉，还被列为全省开发项目。