茶叶蛋怎么做才能入味儿好吃

发布网友发布时间：2024-09-29 06:50

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热心网友时间：2024-10-01 08:18

茶叶蛋是一道很受欢迎的中式小吃，通常需要用到较长的时间来入味。以下是制作茶叶蛋的方法，让它更加入味儿好吃：
材料：
- 鸡蛋10个
- 茶叶袋（黑茶或绿茶）
- 酱油2杯
- 冰糖2块
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶数片
- 水适量
做法：
1. 把鸡蛋放进开水里煮约10分钟，煮熟后放进冷水里一下，去壳。
2. 在一锅水里放入茶袋、酱油、冰糖、八角、桂皮和香叶，加适量水，煮至冰糖溶化。
3. 把煮好的茶汁放进一个大容器里，加入去壳的蛋。
4. 把蛋和茶汁放进冰箱里静置，让它们入味儿至少一夜，最好是两晚。
5. 拿出蛋后切成两半，把茶叶汁倒入装茶叶蛋的容器里，稍微加一点水，然后把切好的蛋放回去。
6. 把装有茶叶蛋的容器放回冰箱里，让它自然变成入味儿的茶叶蛋。
温馨提示：茶叶蛋的味道可以根据自己的喜好加入其他调料如花椒、姜等。而且茶叶蛋的入味儿时间越长，味道越香浓，如果时间越短，味道就会比较淡。