椒盐排骨怎么做好吃又简单?大厨教你做,香嫩入味超下
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发布时间：2024-09-29 04:41
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时间：2024-10-02 04:40
随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友喜欢吃上一些有滋有味的食物啦在众多食材中，排骨可以说是很多朋友的最爱啦！它不仅口感非常软烂，吃起来还非常有嚼劲尤其是对于小朋友来说，多吃点排骨对身体是非常不错的
那么你知道椒盐排骨怎么做才好吃吗？话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦喜欢吃椒盐排骨的朋友可千万不要错过哟！好啦，话不多说接下来就和大家之间分享干货啦——【椒盐排骨】——准备食材：猪肋排500克，生姜1块，葱1根，鸡蛋1个，面粉30克，面包糠30克，食盐2克，料酒10毫升，生抽15毫升，食用油适量；
第二步：将买回来的肋排放入清水中给它清洗干净，然后用手剁成小块放入碗中备用生姜洗净后去皮切成片，大葱一根去掉外皮同样切成片状放入碗中备用即可
第三步：往里面加入少许的清水没过排骨，同时再加入适量的料酒去腥以及葱姜将其搅拌均匀后浸泡半个小时时间到后用筷子将其捞出控水备用
第四步：把腌制好的肋骨裹上一层蛋液然后再裹上一层面粉然后再粘上面包屑锅中倒入油烧热，油热后将粘上面包糠的肋骨依次放入锅中炸至金黄酥脆就可以捞出来控油啦！
第五步：炒锅中倒入少许的食用油烧热，油热后转中火在里面加入一勺白糖和半勺精盐调味用小火翻炒化开调料然后把炸好的肋骨加进来快速地翻炒均匀就可以出锅食用啦！用这个方法做出来的椒盐排骨香嫩可口，美味营养特别棒哦！喜欢的朋友可以试一试~——【小编总结】1.想要做出美味的椒盐小排一定要记得挑选新鲜的猪脊骨这样才能够保证做出来的味道鲜美哦如果是冷冻过的猪脊骨的话，做出来就不太好吃咯~2.在腌制的时候一定要往里面加入少许的白糖和精盐调味，这样做出来的味道更加美味哦！3.大家在油炸的时候一定要注意火候和时间不然很容易出现外面焦糊内部还没有熟的情况希望大家能够喜欢好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了你还知道有哪些制作小吃的做法呢？欢迎评论区分享给我们哟咱们下期见！
(本文由“水大叔“原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，感谢大家的阅读，每天都会更新新鲜的美食资讯)
烹饪小技巧：1、在做肉菜时，尽量不要用热水焯水，因为肉类遇到热水会瞬间紧缩，导致肉质变柴2、炖肉时不要过早放盐，否则会让肉质中的蛋白质凝固不易溶解，从而让肉变得难咬3、猪肉要顺着纹路切才能保证鲜嫩多汁，如果横着纹理切，炒熟后会散碎4、煎荷包里脊时要在表面刷一层薄薄的淀粉再煎，这样煎出的荷包蛋既完整又漂亮5、煮牛肉时要冷水入锅、大火烧开，这样才能去除腥味6、红烧鱼要用大火烧开后转小火慢炖半小时左右，这样鱼肉会更鲜嫩7、蒸鱼或蒸肉时，应该待锅内温度达到80°C-90°C后再将食物放进锅里蒸8、炒菜时应热锅凉油、顺序放料、最后淋芡9、熬猪油时最好选用羊板油，其香味更浓10、羊肉性温味甘，具有补肾壮阳、暖胃的功效，最适合于冬季食用11、鸡肉含有维生素c、e等，对提高免疫力有好处12、兔肉的脂肪很少、热量低、高蛋白、高磷脂、低胆固醇，是减肥者的理想肉食13、鸡肝含有丰富的维a含量，常食能保护眼睛、维持视力正常14、鸭血含有多种微量元素和维生素b2、维生素k等，可以帮助我们清理身体内的一些有害物质15、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，进入人体后能提高机体免疫能力16、香菇富含多种营养素、膳食纤维、植物化学物质、抗氧化物、核酸及一些特殊的有效成分
