茶中出现“新型污染物”,还能喝吗?
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发布时间:2024-09-29 04:54
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热心网友
时间:2024-09-29 09:13
近期,《中国输欧茶叶大规模遭遇新型污染物》的报道引起了茶友们的热议。这种名为“高氯酸盐”的物质,即将面临欧盟的严格限量标准,超标茶叶将面临被拒收的命运。对于茶叶中的高氯酸盐及其影响,人们不禁产生疑问。
高氯酸盐主要源于自来水消毒和工业生产过程,火箭燃料、军事活动和烟花爆竹等也可能产生。然而,高氯酸盐如何进入茶叶的具体途径尚不清楚。
人们对高氯酸盐的关注点在于其可能影响碘的吸收。然而,讨论其对健康的影响时,关键在于摄入量和有害剂量。国际权威机构JECFA设定的安全标准为,每日每公斤体重不超过10微克。对于60公斤的人来说,一生中摄入的高氯酸盐量远低于此标准。
欧盟计划设定的茶叶中高氯酸盐限量为每公斤750微克。即使茶叶超标1倍,每天用20克泡茶,其中的高氯酸盐含量仅为30微克,远低于安全标准的二十分之一。实际上,茶叶中的高氯酸盐含量通常远低于这个数值。
此外,泡制的茶汤中高氯酸盐含量甚至低于母乳,据美国检测,母乳中平均含量高于10微克每升。因此,对于日常饮用者来说,高氯酸盐的存在对我们的健康影响微乎其微,可以继续安心品茶。