荷兰豆炒山药做法

1、准备食材；2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片；3、山药洗净去皮切片；4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒；蒜切碎；5、焯烫好的山药冲冷水；6、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香；7、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透；8、放入盐和鸡精翻炒；9、放入山药，红椒和...

荷兰豆摘去两端和丝。萝卜切成片。山药去皮切成片。热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。然后捞起装碟。再把荷兰豆焯一下。豆子焯的时间比较短所以不要和山药同焯。热锅下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味。拌匀后装碟食用。

准备食材：将山药去皮，切成薄片或条状；荷兰豆去筋，洗净备用；蒜瓣和姜剁成末。焯水处理：将切好的山药放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩；同样的方法处理荷兰豆，焯水时间不宜过长，以免营养流失。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时，加入蒜末和姜末爆香。炒...

炒山药：将山药倒入锅中，快速翻炒，让山药块均匀受热，炒至表面微微金黄，山药变得稍微透明。加入荷兰豆：将焯好水的荷兰豆加入锅中，与山药一起翻炒。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。出锅：待山药和荷兰豆炒至熟透，颜色鲜亮，调味均匀后，即可出锅装盘。【小贴士】山药在...

焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐，将荷兰豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。同样的，也可以将山药块焯水，但时间不宜过长，以免山药过于软烂。炒制：锅中加入适量植物油，油热后加入蒜末爆香，然后加入荷兰豆和山药翻炒均匀。调味：在炒制过程中，可以根据个人...

焯水：将荷兰豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。山药也可以进行简短的焯水，但时间不宜过长，以免过于软糯。准备调味料：根据个人口味，准备适量的盐、鸡精（或味精）、白糖、生抽、蒜末、姜末等调味料。炒制：热锅凉油，油温热后先放入蒜末和姜末爆香，然后加入...

1. 清洗所需的荷兰豆，将老筋轻轻撕去，红椒和黄椒也需洗净，切成薄片；2. 山药同样洗净，然后去皮，切成均匀的片状。接下来是烹饪步骤：3. 将锅加热，倒入适量开水，放入切好的山药片，焯烫30秒，以去生味；4. 在焯烫的同时，蒜瓣剁成细碎末，以备后续炒制。5. 焯烫后的山药迅速用冷水冲洗，...

第一步：取一根山药，清理干净以后削皮，切割成棱形小块。并且把切成小块的山药清理一遍，洗去山药表层的粘液。提醒：切山药时一定要切得薄一点，那样炒出来的山药更为脆爽爽口。此外洗去山药表层的粘液能够促使后面炒山药更快捷。第二步：取一个大盆，盆里加入适量的冷水，把切成小块的山药添加水里...

主料 荷兰豆 50克 山药 1根 辅料 盐 5克 油 适量 步骤 1.先把所需的食材准备好。2.荷兰豆去头去尾，洗干净控干水分。3.山药去皮洗干净切片。4.锅里放油烧热，山药下锅翻炒。5.翻炒两分钟，把荷兰豆倒进去，加盐翻炒。6.最后炒熟即可。

加入荷兰豆：将焯好的荷兰豆加入锅中，与山药一起快速翻炒，使两者充分混合均匀。出锅：炒至荷兰豆和山药都熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。摆盘：将炒好的荷兰豆炒山药装盘，可以根据个人喜好进行装饰，增加菜品的视觉吸引力。注意事项：山药在切割和焯水过程中会有粘液，可以戴手套处理，或者在切割后用...