砂锅白菜炖豆腐【制作】
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发布时间：2024-09-30 02:10
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时间：2024-11-25 20:27
首先，准备所需的食材：一块豆腐被细心地切成骨牌大小的块；一颗白菜，去掉多余的茎叶，只取其嫩心，也切成与豆腐相仿的块。葱则需要清洗干净，切成葱花，以备后续烹饪使用。
在锅中倒入适量的油，将豆腐轻轻放入，用文火慢慢煎至微黄，然后将其小心翼翼地移到预先准备好的砂锅中。
接着，砂锅里注入适量的水，将白菜心平铺在水面上，豆腐块整齐地摆放在菜心之上。然后撒上葱花，调入生抽和精盐，盖上锅盖，让锅内的食材开始慢慢融合。
大火烧开后，转为文火，让豆腐和白菜在温暖的汤汁中慢慢炖煮，大约10到15分钟。待汤汁浓郁，食材熟透后，加入少许味精提升鲜美，最后淋上一层麻油，提升整体的口感和色泽。
这样一道香醇可口的砂锅白菜炖豆腐就完成了，简单易做，营养丰富，是家常菜中的美味佳肴。
扩展资料
砂锅白菜炖豆腐
