窖藏白酒需要怎样的环境?窖藏酒的储存方法

发布网友发布时间：2024-09-29 23:35

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热心网友时间：2024-11-16 01:28

窖藏白酒需要以下两种环境：1、“阴凉处”，因为如果将白酒放入到阳光直射的地方，会造成白酒在存储的时候发生化学反应，轻则影响白酒变质变味，重则饮用起来会威胁到自己的生命；2、“干燥处”，如果将白酒放到太过于潮湿的环境中，那么湿气自然而然也会进入到白酒中，从而影响到白酒本身，那么这样的白酒在饮用起来，口感上自然也会差了很多。
窖藏酒的储存方法
1、在存储的环境中
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。
2、存储之前的检查
在存储前，应该要事先检查一下白酒本身的瓶盖，因为许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，如果不检查一下，那么存储了数年后“跑酒”的后果该是可想而知了。
纯粮食白酒存储多少年比较合适
纯粮食白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛存储、陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成的白酒。
纯粮食白酒可以保存十年以上，因为对食品品质有害的微生物难以在10度以上的酒精中生存，虽然纯粮食白酒可以保存很长时间，但是也会受到白酒保存方式的影响，良好的保存方式会让白酒保存的时间更久，口感也会更加的舒缓绵甜，所以纯粮食白酒的保存时间能保存10年以上时间。