西瓜属于植物还是水果
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发布时间：2024-09-29 23:55
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时间：2024-11-15 00:41
西瓜（watermelon）属于葫芦科，西瓜属的一年生蔓性草本植物。其果瓤脆嫩、味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑水果。西瓜具有清热解暑的作用，并对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料，种子则可榨油、炒食或作为糕点配料。
西瓜的根系主根深达1米以上，根群主要分布在20厘米至30厘米的耕层内。幼苗茎直立，在4至5节后开始伸长，5至6叶后开始匍匐生长，分枝性强，可形成3至4级侧枝。西瓜的叶互生，有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株，主茎第3至5节现雄花，5至7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色，子房下位，侧膜胎座。西瓜是虫媒花，花在清晨开放下午闭合。
西瓜的果实形状有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等，果面平滑或具棱沟，表皮颜色多样，有绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉颜色丰富，有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等，肉质分为紧肉和沙瓤。种子形状扁平、卵圆或长卵圆形，种皮颜色多样，有白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子的千粒重根据类型不同而有所差异。
西瓜喜高温干燥气候，生长适宜温度为25至30℃，6至10℃时易受寒害。西瓜属长日照植物，喜强光，光饱和点为8万勒克斯。西瓜适宜在干热气候中生长，耐旱力强，要求排水良好、土层深厚的砂质壤土，土壤pH值以5至7为宜。
中国的西瓜栽培方式多样，包括露地栽培和保护地栽培。不论露地或保护地栽培，均于春季先行保护地育苗，然后定植。基肥以有机肥为主，配合过磷酸钙和硫酸钾可提高果实的含糖量。种植密度一般每亩栽500至600株。华北行整枝，一株一蔓一瓜；华南不整枝，一株多蔓多瓜。从播种至收获约80至120天，从雌花开放到果实成熟约30至50天。
西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、种蝇、守瓜等。全国大部分地区均可栽培西瓜，山东岩码省莱西有大量栽培，莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。
西瓜的用途广泛，果实是夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5至12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。西瓜几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上，西瓜汁和瓜皮可入药，具有清暑解热的功能。
