麻酱茄子怎样制作既省时又好吃?

蒸茄子：在锅中加入适量的水，水开后将茄子放入蒸锅中，大火蒸大约10分钟，直到茄子变软。蒸茄子比炸茄子或烤茄子更健康，也更省时。准备麻酱汁：在一个小碗中，加入芝麻酱，加入适量的温水，搅拌均匀，使其稀释成流动的酱汁状。接着加入生抽、糖、蒜末、醋（可选）、辣椒油或辣椒粉，搅拌均匀。最...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

方法一:首先，洗净茄子，去皮后切成小长方条，撒上精盐，放入凉水中浸泡，去除茄褐色。然后捞出，放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后晾凉备用。接着，剥去大蒜皮，洗净后用刀拍碎，加入少许精盐剁成蒜泥。在小碗中，将芝麻酱与凉开水搅拌，边搅拌边慢慢加入，直到搅拌成稀糊状。再加入精盐、味精、蒜泥、香油和...

蒸麻酱茄子：首先，将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟。然后，将麻酱、蒜末、生抽、香醋、糖、辣椒油等调料混合均匀，制成麻酱汁。最后，将蒸好的茄子放入盘中，浇上调好的麻酱汁，撒上葱花即可。炒麻酱茄子：首先，将茄子洗净后切成条状，用油炸至金黄色。然后，将麻酱、生抽、糖、水等调料混合均...

1.准备嫩茄子，洗净去蒂。2.茄子削去皮，切成小长方条，浸在凉水中，撒上少许盐，泡去茄褐色。3.芝麻酱放在小碗内。4.先放少许凉开水搅拌，边搅拌，边一点点加入凉开水，搅拌成稀糊状。5.小葱叶切碎，蒜瓣切碎末。6.将茄子条，放入盘子内，放入锅内，隔水蒸熟，蒸熟后取出，凉凉备用。7.凉后...

制作麻酱拌凉茄的秘诀在于选用新鲜的食材和精心调制的酱汁。茄子的软糯与辣椒的辣味相得益彰，而麻酱的独特香味则为这道凉菜增添了一份独特的风味。酱汁的调配要根据个人口味进行调整，喜欢更酸的可以多加醋，喜欢更咸的可以适当增加食盐的用量。这样做出的麻酱拌凉茄，既美味又健康，是夏日消暑的绝佳...

芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落，芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用，常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。(收起)食材 主料 茄子 4根 辅料 芝麻酱 15g 蒜 2瓣 香油 3ml 精盐 适量 味精 1g 米醋 3ml 葱 适量 步骤 1.准备嫩茄子，洗净去蒂。2.茄子削去皮，切成小...

操作：（1）蒜剥去皮，放在砧板上用刀拍松切碎；生姜切成末。（2）将茄子洗净，摘去蒂，切成3厘米大小的角块。（3）炒锅放旺火上，倒入香油烧热，下姜末爆香，倒入茄子块干煸，茄子也可去皮，烧煸时间适当缩短，其鲜嫩感更强。调入白糖、酱油、香醋、蒜末烧热，加麻酱、味精搅拌均匀即成。

芝麻酱拌茄子的做法 1.茄子洗干净 2.去皮 3.切片，加盐、水 4.用盐水浸泡10分钟左右 5.放到锅里蒸制 6.水开蒸10分钟 7.准备芝麻酱，同时把蒜拍碎 8.加蒜 9.加芝麻酱、盐 10.拌匀即可

2. 茄子切长条，用少许盐抓一抓。3. 蒙上保鲜膜上锅大火蒸15分钟。4. 蒸茄子的时候咱们来调酱。一大勺芝麻酱（事先把瓶子里的酱调匀不然上面的很稀下面的很稠）加半勺老陈醋，少许味极鲜，盐，糖～如果芝麻酱太稠再加点热水调成均匀的糊状～再加点芝麻油会更香。5. 茄子蒸好，看个人喜欢，...

大蒜 适量 步骤 1.圆茄子切掉根部洗干净 2.切成大厚片 3.放到蒸屉上开锅蒸十五分钟 4.新蒜直接拍碎再去皮剁碎 5.麻酱里放好盐，用凉白开慢慢泻开 6.调成糊糊状，不要太稀了，因为茄子含水量大。7.蒸好的茄子晾凉摆入盘中 8.浇上泻好的芝麻酱撒上蒜末就可以了，吃的时候用勺子捣成泥 ...