香橙棒棒糖蛋糕做法大全
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发布时间：2024-09-30 01:33
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时间：2024-10-09 00:50
4人份低筋面粉100克鸡蛋2个幼砂糖80克黄油80克
【辅料】
泡打粉2.5克橙子1个黑巧克力160克
步骤1
鸡蛋磕入碗里
步骤2
用手动打蛋器将鸡蛋打散；倒入幼砂糖；用手动打蛋器搅打至幼砂糖融化.全蛋液颜色变浅
步骤3
橙子用盐擦洗表皮,清洗干净；用刨刀刨取橙皮；将橙皮屑放入蛋液中,搅拌均匀
步骤4
低筋粉、泡打粉混合,过筛至蛋液中；用手动打蛋器搅拌均匀,拌成浓稠的糊状；黄油放入碗中,隔热水加热溶化后,趁热倒入混合物中；用蛋抽搅拌均匀,成为光滑的糊状
步骤5
将面糊倒入裱花袋,挤入棒棒糖模子中；盖上另一半模具；送入180度预热的烤箱,中层,上下火,烘焙20分钟
步骤6
烤好的蛋糕取出后脱模,放在烤盘上冷却；蛋糕底部扎入纸棒备用
步骤7
黑巧克力放入无水无油的容器中；隔温水融化,成顺滑无颗粒的巧克力溶液
步骤8
将棒棒糖蛋糕放入巧克力中溶液中；轻轻旋转,使巧克力均匀的包裹在蛋糕表面；包裹好巧克力的棒棒糖蛋糕,放在适合的地方（我直接扎在泡沫上了）,直至巧克力表面凝固；随自己喜好装饰蛋糕表面
