猪蹄炖久了怎样做才会烂

如果猪蹄炖的时间过长，导致肉质变得过硬，可以尝试以下方法让它变烂：1. 加入一些酸性食材：例如番茄、醋或柠檬汁，可以帮助软化肉质。2. 继续炖煮：将猪蹄继续炖煮更长时间，直到肉质变软。3. 使用高压锅：使用高压锅可以更快地烹饪猪蹄，使肉质更容易软化。4. 腌制：在猪蹄炖煮之前将其腌制一段...

要让猪蹄炖得烂烂的，可以尝试以下方法：1. 充分浸泡：将猪蹄浸泡在清水中，大约30分钟至1小时，以去除血水和血液残留物。2. 煮烧水：将猪蹄放入大锅中，加足够的水，大火煮沸后煮开5-10分钟，然后捞出用凉水冲洗干净。3. 炖煮时间：将处理好的猪蹄放入大锅中，加入适量的调料（例如姜片、葱段、料...

方法一：加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。方法二：加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。

要使猪蹄炖得烂烂的，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：猪蹄、姜片、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮等。2. 将猪蹄清洗干净，放入一锅冷水中，加入一些姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水后捞出。3. 捞出焯水后的猪蹄，用清水再次冲洗干净。4. 取另一锅，加入一些清水，将焯水后的猪蹄放入，加入...

1. 首先，选择新鲜的猪蹄，并在烹饪前清洗干净。2. 将猪蹄放入炖锅中，加入足够的水，水量要能完全淹没猪蹄。3. 加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等，可以提升猪蹄的味道。4. 将炖锅置于火上，用中小火慢炖猪蹄，时间可能需要2-3个小时或更长时间，直至猪蹄变得很烂。5. 隔一段...

要让猪蹄炖得很烂，可以按照以下步骤进行：1. 准备猪蹄：先将猪蹄彻底清洗干净，去除表面的杂质，然后用开水焯水，煮约5分钟，捞出后用清水冲洗干净。2. 调料处理：将姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒放入炖锅中。3. 炖猪蹄：将处理好的猪蹄放入炖锅中，加入足够的清水，水量要确保完全淹过猪蹄。

摘要：猪蹄需要炖很长时间才有营养，炖久了的猪蹄软烂可口，非常美味，如果想让炖猪蹄更加软烂，可以在炖的时候加入干山楂或木瓜一起炖煮，这样更容易炖烂，也可以将猪蹄用黑醋、甜醋浸泡清洗后，放入加热好的醋水里一起炖煮。炖猪蹄如果大料放多了，炖出来的味道就有一些发苦，可以将猪蹄用清水煮三...

如果是因为炖的时间太短而不烂，建议接着炖，如果已经炖了1小时以上，可以添加适量的白醋进去，也可以放几片山楂，如果是用普通锅炖，还可以改用高压锅、砂锅等。猪蹄炖不烂怎么补救 猪蹄想要炖烂，一般需要中大火炖30分钟，中小火慢炖1-2个小时左右，尤其是比较老的猪蹄。炖猪蹄的辅料可以是：黄豆...

大家好!炖老母猪脚许多人都喜欢吃,老母猪肉比较老且但想炖的香炖的烂还需要许多技巧,老母猪猪蹄比较硬,需要比一般猪蹄更长时间的炖煮,而且炖好后口感很好,但肉质较为富有弹性,但不会咬不动,所以需要一定的耐心和技巧。一起来看看到底怎样做才软烂好吃。 食材:老母猪前猪蹄1只,莲藕2节,姜1块,大葱2根,白醋...

猪蹄炖不烂是因为方法不对,可以试试炖猪蹄的时候加点醋或者是加点山楂,这样猪蹄很容易就炖烂了。 猪蹄为什么炖不烂 我平时也喜欢在家自己炖猪蹄吃,但经常让人苦恼的就是猪蹄不容易炖烂,后来请教厨师表哥,他告诉我在炖东西的时候放一点醋,他们在饭店做炖肉菜的时候经常会放醋,炖的东西就会特别香、特别软烂,尝...