肉段如何做法

发布网友发布时间：2024-09-30 02:27

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热心网友时间：2024-10-04 09:58

猪里脊肉300克、尖椒1根、淀粉4大勺、水半杯油800克、葱8克、蒜5克、胡椒粉2克、鸡精1克、白糖3克、生抽10克、老抽3克、盐1小勺

1、瘦肉切条或者小段。

2、直接往肉上倒干淀粉。

3、一点点加水搅拌自己家的肉段面糊不要挂的太厚。

4、搅拌后，加2匙油，搅拌开。

5、辣椒切片，切葱蒜。

6、碗汁、盐、胡椒、粉淀粉、鸡精、糖、生抽或者蒸鱼豉油，老抽少放等。

7、七成油温炸，炸好后全部捞出，等油温再次升高了，再炸一遍。

8、两次炸完捞出控油备用。

9、锅里少许底油，葱蒜末炝锅。

10、然后倒入碗汁，炒。

11、加入辣椒片。

12、加肉段。

13、翻炒均匀，淋明油，装盘。

14、最后，肉段完成，问题解决。