太湖翠竹
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发布时间：2024-09-30 04:17
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时间：2024-10-02 19:25
太湖翠竹，虽然源于白茶品种，但从制作工艺上，它归属于绿茶类别。这种独特的茶叶品种主要产自中国江苏省无锡斗山一带，这里的肥沃土壤赋予了它独特的生长条件。太湖翠竹因其个头较大、养分丰富而耐泡，具有龙井茶的幽香，但泡饮时间更长，堪称茶中翘楚。冲泡方法与龙井类似，一般分三泡，最多可达四泡。
太湖翠竹以其独特的品质吸引人。其外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内含的滋味鲜醇，香气持久清高。冲泡后的汤色清澈明亮，叶底嫩绿且均匀整齐，展现出优雅的形态。泡在杯中，茶芽宛如竹叶舒展，象征着江南竹林的静谧，注入的水让它们在水中起舞，美不胜收，因此得名“太湖翠竹”。
加工工艺上，太湖翠竹采用标准的炒制过程，包括鲜叶摊放、杀青、轻揉整形、烘干成形和烩炒提香五个步骤，每500克成品需要大量的嫩芽精心制作，体现了其精细的工艺要求。
太湖翠竹的品种由无锡相关部门在1984年开始培育，通过引进福安大白茶、福鼎大毫茶和安吉白茶等进行改良。经过精心挑选的嫩芽，经过摊放、萎凋、杀青等多道工序，最终在1989年定名为“太湖翠竹”。这款茶在多个茶叶评比中表现出色，如2002年江苏省第十届“陆羽杯”评比中蝉联冠军，“中国杯”评比中拔得头筹，国际名茶评比中更是连夺两届金奖，还曾两次被认定为全国名牌产品。
