...蛋白质变性的主要因素,及如何在蛋白质分离纯化中减少其变性机会...

发布网友发布时间：2024-09-30 04:19

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热心网友时间：2024-11-19 03:29

强酸，强碱，盐，高温，反复冻融是导致蛋白变性的主要因素。

蛋白分离纯化中注意：

（1）所用的缓冲液要注意调pH

（2）在分离纯化过程中保持低温

（3）纯化前处理菌液时，如His纯化，要在搅拌时缓慢加入缓冲液及氯化钠，防止蛋白局部变性。

（4）得到蛋白后最好分装，不要反复冻融，否则蛋白易变性，酶易失活。

热心网友时间：2024-11-19 03:21

变性在这里并不恰当。我想你的意思是在分离纯化中保持蛋白的活性。
温度控制是很重要的，其一，蛋白酶在低温时往往是活性很低的，因此可以减少对我们蛋白的分解。其次，低温时微生物生长缓慢，也减少了微生物因素对蛋白的分解。
第三，一些蛋白质并不是十分稳定，时间长了就会趋向于疏水基团聚集而沉淀。‘
因此，低温，快速处理是非常重要的。
而变形，是只对蛋白质2、3、4级结构的改变而导致失去生物活性。例如尿素可以把蛋白质打成直链。