妥甸酱油历史及产地

发布网友发布时间：2024-09-30 04:51

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热心网友时间：2024-10-07 04:06

在云南双柏县城北郊，龙腾山下的小龙箐，一片翠绿之间隐藏着一家散发醇香的现代化酱油生产地。这里，妥甸酱油的600年历史与秀美的山水交织，讲述了其独特的诞生故事。

妥甸酱油的诞生源于明朝洪武年间，刘登第将军的妻子凭借祖传的酱菜技艺，用当地高山泉水、黄豆、小麦和食盐，制作出酱油以调味。这种独特的酱油深受官兵喜爱，逐渐在民间流传，被载入《双柏县志》，成为具有600年历史的珍品。然而，过去由于*和机制的*，妥甸酱油的发展并未达到理想规模，直到2007年，年销售总收入仅500万元。

为了打破这一现状，2007年，双柏县决定将妥甸酱油公开拍卖。玉溪的董学和被其深厚的历史底蕴所吸引，成功竞拍，成为新的掌舵人。他投入巨资，引入现代科技，同时注重传统酿造技术的传承与创新，加快企业现代化建设。经过五年努力，妥甸酱油的品质得以提升，生产能力显著增强，年产量达到5000吨，产品线扩展到酱油、酱菜等28个系列，古老的妥甸酱油焕发了新的活力。

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妥甸酱油始创于600多年前的明朝洪武年间，被作为宫廷宴席的调味珍品，久负盛誉。妥甸酱油吃起来酱香浓郁、滋味鲜美、咸甜适口，无论是炒菜、拌凉菜，还是拌饭、炒饭，都美味可口。2、双柏白竹山茶白竹山茶生长在双柏县白竹山自然保护区，产地优良。茶叶具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香...

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