七公江湖烧烤的成功的秘诀是什么?
发布网友
发布时间：2024-09-29 09:34
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-11 19:26
一般类似烧烤品牌料理绝活只局限在腌料上，只有前戏，后劲不足，而七公江湖烧烤手则是360度配料绝学，其前戏独家开发的，腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的产品不缩水，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满。
而后劲就是“七公江湖烧烤调料”，这些用于外调的配料不仅仅是孜然、花椒、提卡香这些粉末登场，还取材南韩的辣酱和酱汁，蘸着吃味觉体验直冲云霄。
还对烧烤的技术和技巧申请了国家专利，这意味着其配料和烤技真正做到了密不透风，即使全国有多少独立烧烤品牌，自己也不怕竞争。
二、成本低廉盈利十足
开一家他这样的烧烤店，10800元加盟费就可以了。好的时候每天能赚两三千。”这位加盟者表示他是对比了n多家烧烤招商项目后，，原因很简单就是性价比高。
加盟费包括了品牌授权、技术培训、经营培训、操作实习耗品费，而且培训免费专业，可以学到他们申请专利的技术，这些技术对于他能够迅速开业至关重要。而后期租个门脸，插上店门就能干起来，成本极低，而利润却相当丰厚。
他特意给记者算了一笔账，按一级鸡翅，北京市场价计算，25元/袋/34个，每串2个)市场采购：1.5元/串、腌制料及烧烤料：0.10元/串，综合成本1.6元/串。市场销售价：3.5元/串，每串利润为：1.9元/串，加上调料、设备水电等成本计算，烤翅店中每串鸡翅的盈利至少在1元以上，而凉菜、酒水等菜品利润更为丰厚。像他的万元加盟费两个月就能收回成本。
三、独辟蹊径市场无限
七公江湖烧烤，一举囊括了腌制和烧烤两大市场，不像其他小吃那样烂大街，这本身就使其区别于这种遍地都有的烧烤项目，一直以来都是民间最喜欢的烧烤绝技融合到腌制的烧烤之中，一举两得，一下就拥有了腌制与烧烤两大市场，所以对食客的吸引力巨大，市场效应非常轰动。
