红烧黄鸭叫的做法

第一、首先将买回来的黄鸭叫杀好备用，如下图所示。第二、然后往锅中放入适量的猪油，待油冒烟，倒入黄鸭叫翻炒至两面金黄，如下图所示。第三、接着往锅中加入正好漫过鱼身的清水，如下图所示。第四、然后往锅中加入适量的桂皮，八角，香叶，还有酱油，如下图所示。第五、接着往锅中加入适量的...

自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

做法：1. 将黄鸭洗净，备好葱、姜、蒜、干辣椒；将葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。2. 将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒段爆炒，炒出香味后放入处理好的黄鸭。3. 继续煸炒5分钟左右，炒至黄鸭上色。4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖，充分搅拌均匀。5. 加入清水，水量淹...

1、把黄鸭叫的内脏清除掉，然后把锅放到大火上面，把黄鸭叫油炸一下，记住是油炸不是煎哦，一定要要炸到金黄，然后捞出控油。2、锅内留底油，把豆瓣酱跟辣椒酱倒入，然后炒出红油，接着放入葱姜蒜、辣椒，再把鱼倒进去，然后放入盐、料酒、酱油焖4分钟左右，然后倒入事先调好的水淀粉勾芡，接着...

： 1、黄鸭叫从胸鳍处撕开，清除内脏，洗净血污，沥干水待用。2、鲜红椒（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，苏叶切碎，葱切段，辣酱、豆瓣酱剁碎。3、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下黄鸭叫炸至金黄捞出沥油；锅内留底油，下辣酱、豆瓣酱煸出红油，再放红椒片、姜片，蒜片稍煸，入鱼翻炒...

做法：黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。再倒水搅煮，捞除汤渣。将黄鸭叫倒入，并加盐、味精、糖、醋，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成乳白色。盘中生菜铺底，上盛黄鸭叫...

制法方法：黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用，红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片；锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫和大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油；锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，...

步骤1 黄鸭叫洗净，加入2勺生粉，少许料酒，码匀腌制。泡菜切细，蒜切片，姜切丝。葱切成葱花，泡红椒切成段 步骤2 坐锅热油，放入泡红椒，炝出辣味。放入酸菜，姜丝，蒜片，加入1大勺豆瓣酱料香。倒入料汁（用小碗调汁：生抽，黄豆酱，白糖，鸡精，老陈醋，花椒粉调成料汁，量见辅料），继续翻炒...

主料 黄鸭叫 400g 辅料 油适量 盐适量 剁辣椒适量 葱姜蒜紫苏适量 水煮黄鸭叫的做法 1 黄鸭叫切开洗净！2 葱姜蒜，紫苏备好！3 锅中让热油和盐！4 放入黄鸭叫煎片刻！5 加入生抽！6 加入姜蒜！7 加入开水大火煮鱼让鱼更加入味！8 加入适量剁椒提味!9 最后加入紫苏煮一分钟即可出锅！

湖南黄焖黄鸭叫的做法：1、选择新鲜的黄鸭叫宰杀剖开，清洗干净沥干。2、把新鲜的葱切段、姜切片（用老姜）。3、把黄鸭叫、葱、姜倒入高压锅加入适量的清水，再倒入适量生抽、盐中火炖30分钟左右，再大火炖5分钟即可出锅了。黄鸭叫 即 黄颡鱼 。黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿...