糯米糍是用什么做的
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发布时间：2024-09-29 09:44
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时间：2024-10-23 12:13
糯米糍是南方很常见的一种甜点，听名字可以知道它是用糯米粉为主料制作而成，这种甜点吃起来口感黏黏糯糯，而且还可以加很多不同口味的馅，非常受甜食爱好者欢迎，那么糯米糍是用什么做的呢?
糯米糍是用什么做的
1、糯米糍的主要原料是糯米粉，除此之外还要准备一些玉米淀粉，黄油或者砂糖，将这些东西放在一个大碗中加入牛奶，根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶，将这些东西一起搅拌，搅拌成没有颗粒的状态就可以了。
2、搅拌好之后盖上保鲜膜，就可以上锅蒸了。
3、蒸糯米糍要选择大火蒸，时间大约是15到20分钟，如果不确定的话可以用筷子扎一下，如果觉得已经特别松软了，就可以关火了。
3、将蒸好的糯米团子拿出来放凉，放凉之后，将这整个面团捏成一小个一小个的团。
4、将捏好成的小面团放在手中捏扁，要把四周捏得薄一些，因为面粉大多数都是糯米粉，所以会感觉到很黏，在捏的时候可以戴上一次性手套，或者是在面团上撒一些凉水，这样不会很黏。
5、在捏好的面皮儿里面放入准备好的馅儿，之后将面皮捏好揉圆，再滚上椰蓉就可以吃了。
糯米糍加什么馅好吃
芒果糯米糍
材料
糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g。
做法
除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。搅拌均匀混合成粉浆。把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。芒果切成小的芒果丁备用。蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。放上一个芒果丁。像包汤圆一样搓圆。包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
豆沙糯米糍
材料
糯米粉、玉米淀粉、奶粉、豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁。
做法
1.准备好糯米粉，玉米淀粉和奶粉，加入糖粉和玉米油，倒入水，挤入几滴柠檬汁;把这些食物充分的搅拌均匀;
2.再另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟，就可以放置着等到温冷的时候，可以用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些;
3.准备好红豆沙馅15份，每份25克，就可以开始制作了，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅，把它收口，收口向下，搓圆，这时候就差不多包好了，包好后在表面滚上一层椰蓉。
吃糯米糍有什么好处
滋补作用
糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血，让精气神更加的饱满，还能够起到一定的保护肠胃的作用，如果体质比较虚弱，胃寒或者是肠胃不适，就可以吃一些糯米，可以起到一些缓解的作用。
缓解脾胃虚寒
适量吃糯米糍的话还可以治疗因为脾胃虚寒所导致的反胃，脾胃虚寒会导致很多症状的产生，比如气短无力还会经常出虚汗，这都是因为肠胃不好的原因造成的，糯米中的营养物质正好可以起到一些缓解作用，可以很好的保护人肠胃，对于腹痛腹泻也有一定的治疗作用。
帮助消化
糯米是可以帮助消化的，吃了糯米之后能够起到一定的安神宁气的作用，对于经常面对着电脑或者是经常进行脑力工作者的人们来说，能够起到一定的缓解疲劳的作用。
