挂面怎么做美味又营养?

中火快煮：使用中火快速煮熟挂面，避免长时间高温烹饪，这样可以减少营养素的破坏和流失。一般来说，挂面的烹饪时间在3-5分钟左右。搅拌避免粘连：在煮挂面的过程中，用筷子或者叉子轻轻搅拌，防止面条粘连在一起，这样可以确保面条均匀受热，减少烹饪时间，保留更多的营养。适时加盖：在煮面的初期可以盖上...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

6、为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。7、再加上香油和味极鲜，拌一下，这样一道简单而美味的清汤挂面就做好了。

1、准备好食物材料：挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个。2、西红柿切成小块，葱花准备好；3、锅中放入适量的油，放入葱花、西红柿，加入清水；4、清水将开未开时放入挂面，加入盐；5、鸡蛋打散在碗中；6、挂面煮熟时倒入锅中，用筷子快速搅动 7、加入少量蚝油，适量香油即可。

酸汤挂面 用料 细挂面(龙须面)一把；千万不能缺少的香菜和蒜苗也可以任选其一；调味：盐，生抽，香醋，香油，鸡精或者味精 在碗里提前把调料准备好醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里 锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前、先在...

2、很多家庭做挂面的时候，都是做汤面了，也就是挂面和骨头汤一起煮了，或者清汤一起煮了，如果个人口味偏爱汤，那这种吃法还是蛮好吃的。3、挂面的还有一种吃法也是比较常见，就是把挂面在开水里煮熟后，直接过凉水，这样挂面会很劲道，而且滑滑的。4、过完冷水的挂面，最重要的味道就是靠卤子了...

挂面做的好吃的关键在于先把配菜炒好，然后加入面条，最后调味，具体的做法如下：主料：挂面100克、鸡蛋1个、包菜20克 辅料：猪油1汤匙、葱1根、食盐1茶匙 1、锅中放入猪油，倒入打好的蛋液。2、将鸡蛋煎好后打散。3、加水，将包菜放入锅中煮开。4、放入面条煮熟。5、加入葱花，食盐调味。6、完成...

一、高汤鸡蛋挂面 食材 挂面、鸡蛋、高汤、香葱、油、鸡精、香油。做法 1、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。2、切点香葱。3、另起锅放清水和油烧开，挤进浓绸高汤。4、淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。5、再另起锅放清水烧开下入面条，煮熟。6、煮好的面条捞进碗里，倒进...

1、煮挂面 锅里面加水，烧开之后把挂面下进去，注意别黏在一起，先煮挂面是炒挂面的第一个步骤哦。2、凉水冲挂面 有人说用一些食用油拌一下挂面，个人不建议，油腻腻的不好吃，那么煮好的挂面你可以放在水龙头下面，用凉水冲几遍过过水，成为凉面，非常适合夏季吃。3、准备佐料 这个完全随个人的...

挂面，又称拉面、手擀面等，是一种流行于中国北方的传统面食，以其独特的口感和丰富的变化而深受人们喜爱。要做出一碗美味的挂面，不仅需要掌握好面团的制作技巧，还需要搭配合适的调料和配菜。以下是制作美味挂面的详细步骤：准备材料：首先需要准备面粉、水、盐和一些食用油。根据个人口味，还可以准备鸡蛋...

一、基本挂面做法：1.选用质量好的挂面条，用冷水放在锅中，开火煮沸即可。2.将水倒掉，将面条冲洗几遍，同时利用叉子将面搓开，让其吸收更多水分。3.加入适量的油和盐搅拌均匀，就可以食用了。二、酸辣口味挂面：1.将挂面条用热水煮熟，放在大碗中。2.将大葱、姜片、大蒜、红、绿辣椒切成小碎片。3...