比戚风蛋糕更简单的巧克力海绵蛋糕做法大全
发布网友
发布时间:2024-09-29 19:47
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热心网友
时间:2024-10-09 18:17
【主料】
低筋面粉60克可可粉20克细砂糖80克鸡蛋3个黄油30克
【辅料】
鸡蛋0个
步骤1
准备材料
步骤2
把蛋清分离在干净无油无水的打蛋盆里,用电动打蛋器打发蛋清,并分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器有硬挺的直尖角即可
步骤3
蛋白里倒入蛋黄,打蛋器低速搅打至蛋黄和蛋白完全混合
步骤4
筛入低筋面粉, 用刮刀翻拌均匀至完全细腻的状态
步骤5
黄油隔水融化,并倒入牛奶、可可粉混合均匀
步骤6
取1/3的面糊倒进可可黄油糊里翻拌均匀后,再倒回原来剩余的面糊里翻拌均匀
步骤7
将面糊倒入模具中,烤箱预热170°,烤40分钟即可